2021是零售業(yè)態(tài)急劇變革的一年。社區(qū)團(tuán)購(gòu)從肆意瘋狂到冷靜，前置倉(cāng)登陸資本市場(chǎng)，會(huì)員店、折扣店遍地開(kāi)花。連鎖商超集體像陷入“中年危機(jī)”，紛紛發(fā)力倉(cāng)儲(chǔ)折扣店、會(huì)員店、專攻零售數(shù)字化，試圖找到“解藥”，但真實(shí)情況并不樂(lè)觀。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額440823億元，扣除價(jià)格因素，比上年實(shí)際增長(zhǎng)10.7%，但僅比2019年增長(zhǎng)了1.4%。
2022年，我國(guó)零售市場(chǎng)體系已經(jīng)形成傳統(tǒng)到店零售、電商到家零售、社群社交零售三種形式并存的市場(chǎng)格局。三種零售形式整體將呈此消彼長(zhǎng)的狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)在于哪一種服務(wù)能為消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)，滿足其差異化需求。“謀變”將是零售行業(yè)今年主旋律，數(shù)字化差異化多業(yè)態(tài)成為關(guān)鍵詞。
2021年中國(guó)零售市場(chǎng)見(jiàn)證了大賣場(chǎng)的加速衰退。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、不同業(yè)態(tài)發(fā)展帶來(lái)的顧客分流和消費(fèi)者生活方式的改變使得大賣場(chǎng)客流量和單店銷售額逐漸走低。凱度消費(fèi)者指數(shù)的較新數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)有67.8%的家庭光顧大賣場(chǎng)，比前年下降4.9個(gè)百分點(diǎn)。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，沃爾瑪2021年已累計(jì)關(guān)閉約30家大賣場(chǎng)，永輝陸續(xù)將全國(guó)50多家大賣場(chǎng)改造成倉(cāng)儲(chǔ)式門店，通過(guò)提供高性價(jià)比的商品以及優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)客流量和銷售額雙增長(zhǎng)。大潤(rùn)發(fā)2.0門店突出場(chǎng)景化布局和到店體驗(yàn)，聚焦重點(diǎn)潛力客群，為他們提供差異化的商品，并加大投入提升門店的到家服務(wù)效率。由此可見(jiàn)，大賣場(chǎng)將在2022年進(jìn)行更為深入的升級(jí)改造，從“大而全”的全客群發(fā)展階段進(jìn)入精細(xì)和聚焦的時(shí)代，在數(shù)字化賦能下進(jìn)行顧客體驗(yàn)的升級(jí)和盈利模式的轉(zhuǎn)型。
在大賣場(chǎng)引流力下降的同時(shí)，2021年零售巨頭紛紛推出付費(fèi)模式的會(huì)員店業(yè)態(tài)，也使之成為較火熱的零售賽道之一。目前付費(fèi)模式會(huì)員店主要分布在北京、上海等城市。在這些城市，中高收入家庭隨著消費(fèi)水平的提升對(duì)商品的差異性、性價(jià)比和增值服務(wù)也有更高的要求。擁有強(qiáng)大的商品力（特別是自有品牌）和高價(jià)值感的會(huì)員店無(wú)疑成為整體較為疲軟的現(xiàn)代渠道中的增長(zhǎng)亮點(diǎn)。過(guò)去一年有3.5%的中國(guó)家庭光顧山姆會(huì)員店。
值得注意的是，會(huì)員店在城市的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，商品和服務(wù)的同質(zhì)化已經(jīng)初現(xiàn)，會(huì)員店對(duì)新客的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。會(huì)員身份的價(jià)值體現(xiàn)為商品和服務(wù)的差異性和不可復(fù)制性。收費(fèi)制了會(huì)員在一定時(shí)間內(nèi)的忠誠(chéng)度，但會(huì)員店成功的本質(zhì)仍然在于是否為消費(fèi)者帶來(lái)更大的價(jià)值感，因此會(huì)員店的核心供應(yīng)鏈和相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是成敗的關(guān)鍵。而根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的生活形態(tài)和區(qū)域文化飲食習(xí)慣進(jìn)行有效的本土化創(chuàng)新，也是本土?xí)䥺T制零售商需要不斷探索的課題。
新技術(shù)促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型
近年來(lái)，我國(guó)實(shí)體零售業(yè)面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈、數(shù)字化基礎(chǔ)和能力薄弱、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式滯后等弊端，疫情暴發(fā)更對(duì)實(shí)體零售業(yè)構(gòu)建全渠道、智慧零售生態(tài)系統(tǒng)提出了新要求。因此，支持傳統(tǒng)實(shí)體零售業(yè)設(shè)施數(shù)字化、智能化升級(jí)改造，對(duì)穩(wěn)消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、穩(wěn)就業(yè)意義重大。特別是通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)體零售業(yè)具備了服務(wù)進(jìn)店顧客個(gè)性化需求的能力，大到對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的把握，小到對(duì)來(lái)店顧客消費(fèi)需求的掌握都更加精準(zhǔn)�！斑@種能力的提升是數(shù)字化轉(zhuǎn)型非常重要的特征�！敝袊�(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心電子商務(wù)首席專家李鳴濤表示。
數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)網(wǎng)上零售額130884億元，比上年增長(zhǎng)14.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額108042億元，同比增長(zhǎng)12.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為24.5%。專家表示，2022年，線上線下融合將繼續(xù)催生新的消費(fèi)模式，使線上實(shí)物零售額增長(zhǎng)得以保持，并為實(shí)體零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造有利條件。
零售企業(yè)自身的數(shù)字化能力提升，以及供應(yīng)鏈服務(wù)能力的提升，反過(guò)來(lái)能夠進(jìn)一步擴(kuò)大零售企業(yè)的服務(wù)范圍。2021年受疫情在國(guó)內(nèi)多點(diǎn)散發(fā)影響，社區(qū)等靠近生活場(chǎng)景的消費(fèi)較為活躍。通過(guò)智能化轉(zhuǎn)型，零售企業(yè)進(jìn)一步把觸角伸入社區(qū)、鄉(xiāng)村等下沉市場(chǎng)。蘇寧易購(gòu)零售“社區(qū)銷售服務(wù)店”在南京開(kāi)業(yè)�！巴ㄟ^(guò)線上線下融合，以實(shí)體店自身的銷售半徑為特點(diǎn)，面對(duì)客戶群進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。融合不再是把實(shí)體店搬到線上，而是真正賦能實(shí)體店，使其改頭換面，以一種新的形態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前�！敝袊�(guó)貿(mào)促會(huì)研究院副院長(zhǎng)趙萍表示。
隨著5G時(shí)代的到來(lái)、各類人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、虛擬現(xiàn)實(shí)等前沿技術(shù)飛速發(fā)展都為零售行業(yè)線上線下協(xié)同、實(shí)現(xiàn)全渠道整合奠定了基礎(chǔ)。這些新技術(shù)的發(fā)展使得線下信息化、數(shù)據(jù)化改造成為可能，由此貫通全鏈路數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)零售的無(wú)縫化和精準(zhǔn)化。趙萍認(rèn)為，現(xiàn)代信息技術(shù)與零售全場(chǎng)景融合應(yīng)用，將提升商貿(mào)物流全流程、全要素資源數(shù)字化水平，推動(dòng)商品流通網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)的高效連接，零售網(wǎng)絡(luò)化、協(xié)同化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化和全球化水平得到極大提升，使商品和服務(wù)流動(dòng)更加順暢。
便民消費(fèi)新場(chǎng)景不斷拓展
去年6月，商務(wù)部等12部門發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見(jiàn)》提出，“鼓勵(lì)商業(yè)與物業(yè)、消費(fèi)與生活、居家與社區(qū)等場(chǎng)景融合，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)多元化、集聚化、智慧化發(fā)展�！碑�(dāng)前，各地著力推動(dòng)社區(qū)商圈建設(shè)，優(yōu)化便民商業(yè)設(shè)施布局，讓百姓在家門口消費(fèi)更便利。各類流通市場(chǎng)主體積極跨界經(jīng)營(yíng)，有效提升供給能力，便民消費(fèi)新場(chǎng)景不斷拓展，滿足了多樣化、便利化、品質(zhì)化消費(fèi)需求。
優(yōu)化提升即時(shí)零售（O2O）的顧客體驗(yàn)成為零售行業(yè)數(shù)字化的重要內(nèi)容之一。2022年，即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)入下半場(chǎng)，各大平臺(tái)會(huì)和品牌深度合作，一方面選擇細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行更加精準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)，另一方面必將從滲透率的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向客單價(jià)的競(jìng)爭(zhēng)，滿足細(xì)分購(gòu)買場(chǎng)景的需求。同時(shí)電商平臺(tái)也將更多的線上流量導(dǎo)入即時(shí)零售平臺(tái)，發(fā)力三、四線市場(chǎng)，打通全場(chǎng)景消費(fèi)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)消費(fèi)增量。
去年，廣東天福便利店與好伴便利店重組成了懷化好伴天福商業(yè)有限責(zé)任公司，天福占股60%，好伴占股40%，雙方基于廣東、湖南市場(chǎng)，向廣西、江西、福建等地區(qū)進(jìn)軍。同年，深圳天虹把旗下200多家便利店“天虹微喔”的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給羅森（廣東）便利有限公司。
王府井集團(tuán)有限公司2021年全力構(gòu)建“5+2”業(yè)務(wù)發(fā)展新格局，加快‘有稅+免稅’的雙輪驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)5業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，著力打造自營(yíng)業(yè)務(wù)、線上業(yè)務(wù)2大經(jīng)濟(jì)能力，全力打造以顧客為核心、線上線下融合互通的商業(yè)新模式。目前，王府井已由單體百貨發(fā)展成為涵蓋百貨、購(gòu)物中心、奧特萊斯、超市、免稅五大業(yè)態(tài)的全生活零售系統(tǒng)，銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋中國(guó)七大經(jīng)濟(jì)區(qū)域，在35個(gè)城市開(kāi)設(shè)75家零售門店。
零售市場(chǎng)的過(guò)度碎片化不利于實(shí)體零售商降本增效形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。專家表示，傳統(tǒng)超市百貨業(yè)態(tài)的發(fā)展頹勢(shì)似乎已成定局，但隨著消費(fèi)生態(tài)的更加豐富、多元，線下業(yè)態(tài)始終擁有不可替代的價(jià)值和定位。一方面，精品超市、高端百貨、會(huì)員倉(cāng)儲(chǔ)店等頗受市場(chǎng)認(rèn)可的新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、迭代，正是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一大重要方向；另一方面，傳統(tǒng)實(shí)體擁有豐富的線下資源與經(jīng)驗(yàn)，加大社區(qū)布局，結(jié)合線上服務(wù)和新技術(shù)新模式，或?qū)⒊蔀閭鹘y(tǒng)渠道商逆轉(zhuǎn)局面的突破點(diǎn)。未來(lái)，除了傳統(tǒng)的超市、百貨、便利店等業(yè)態(tài)會(huì)進(jìn)一步加大社區(qū)布局，電商平臺(tái)也將加速下沉滲透，線上線下的社區(qū)之爭(zhēng)會(huì)更加激烈，社區(qū)商業(yè)的線上線下一體化發(fā)展也將隨之加速。