為切實(shí)保障食品安全，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，湖北省恩施鶴峰縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、湖北省和恩施州市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，結(jié)合實(shí)際，在全縣開(kāi)展了“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以人民群眾反映強(qiáng)烈的痛點(diǎn)難點(diǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題為切入點(diǎn)，強(qiáng)化三個(gè)突出，一是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)以生產(chǎn)單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定為依據(jù)，突出酒、食用油、飲料、蜂蜜、調(diào)味醬等企業(yè)的監(jiān)管，流通環(huán)節(jié)突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)村市場(chǎng)、冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管。消費(fèi)環(huán)節(jié)以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)，突出早餐、奶茶、夜宵等餐飲食品的監(jiān)管，抽檢環(huán)節(jié)以靶向性為原則，突出問(wèn)題較多的、群眾關(guān)注的食品監(jiān)督抽檢；二是突出重點(diǎn)領(lǐng)域，食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門(mén)店、校園食堂和供餐單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，全面開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查；三是突出重點(diǎn)場(chǎng)所，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、建筑工地、旅游景區(qū)、校園周邊、嬰幼食品銷(xiāo)售店作為監(jiān)管重點(diǎn)。自專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，累計(jì)出動(dòng)檢查執(zhí)法人員1200余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體500余家，食品抽檢49批次。

下一階段，該局將持續(xù)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，三點(diǎn)發(fā)力，確保行動(dòng)效果，一是強(qiáng)化薄弱點(diǎn)，強(qiáng)化偏遠(yuǎn)農(nóng)村小賣(mài)部、小作坊、小餐飲及農(nóng)村聚餐的監(jiān)管力度，不斷“補(bǔ)強(qiáng)”薄弱點(diǎn)；二是嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)格肉制品、蜂產(chǎn)品、白酒、飲料、調(diào)味面制品、腌醬豆制品、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；三是聚焦關(guān)注點(diǎn)，緊盯春夏季、重大節(jié)假日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，持續(xù)做好校園及周邊、福利院、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所和嬰幼食品、保健食品等重點(diǎn)人群的食品監(jiān)管。