近日，山東省萊陽市市場監(jiān)督管理局啟動“科所聯(lián)動”機制，由業(yè)務科室聯(lián)合市場監(jiān)管所，集中力量對餐飲單位進行專項監(jiān)督檢查，保障群眾外出就餐安全。
此次專項檢查重點圍繞食品安全主體責任落實及日常管理展開，由執(zhí)法人員仔細檢查就餐區(qū)、后廚、倉庫等場所，現(xiàn)場查驗食品原材料索證索票情況，核驗進貨查驗制度落實情況，環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲服務操作規(guī)范等情況，同時督促餐飲經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行餐具“一人一用一消毒”、店面環(huán)境“一天兩消毒”等常態(tài)化疫情防控措施，保障群眾就餐安全。對經(jīng)營場所在用電梯也進行了檢查，對維護保養(yǎng)情況、電梯安全制動、保護裝置等關鍵部件逐一核查，確保使用安全。檢查餐飲單位216家，發(fā)現(xiàn)問題15處，均已整改完畢。