5月20日，良品鋪?zhàn)?021年度暨2022年一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)召開(kāi)。
良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)楊紅春表示，2021年，豬肉脯系列產(chǎn)品銷售額突破5億元，良品鋪?zhàn)哟蛟熵i肉脯用戶心智選擇。2022年，良品鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)挖掘細(xì)分市場(chǎng)爆款產(chǎn)品。
實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、渠道雙輪驅(qū)動(dòng)，良品鋪?zhàn)釉趶?qiáng)化細(xì)分賽道的同時(shí)，繼續(xù)保持全渠道平衡布局。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，良品鋪?zhàn)訕I(yè)績(jī)平穩(wěn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品和渠道“兩輪”協(xié)同驅(qū)動(dòng)，特別是全渠道的平衡。
布局細(xì)分賽道
在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，有投資者詢問(wèn)，2021年，良品鋪?zhàn)友邪l(fā)出哪些爆款產(chǎn)品。
楊紅春對(duì)“高蛋白豬肉脯”的業(yè)績(jī)很滿意，“2021年，圍繞用戶在健康營(yíng)養(yǎng)方向的口味升級(jí)需求，良品鋪?zhàn)泳劢垢叩鞍棕i肉脯市場(chǎng)機(jī)會(huì)進(jìn)行品類創(chuàng)新，研發(fā)出好吃更營(yíng)養(yǎng)的‘高蛋白肉脯’，借助品牌營(yíng)銷的高效滲透，打造豬肉脯用戶心智選擇，搶占市場(chǎng)先機(jī)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。”
數(shù)據(jù)顯示，2021年豬肉脯系列產(chǎn)品全年終端銷售額突破5億，同比增幅超41%。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，零食顧名思義就是品類多，高蛋白豬肉脯這一產(chǎn)品，作為良品鋪?zhàn)痈叨肆闶车囊粋�(gè)大單品，年銷售額達(dá)到5億元，說(shuō)明這個(gè)產(chǎn)品的受眾非常廣泛，已經(jīng)成為一個(gè)標(biāo)志性的產(chǎn)品。
另外，針對(duì)年輕人防脫發(fā)、補(bǔ)氣血、美容的需求，良品鋪?zhàn)舆�推出了爆漿芝麻丸、燕窩小椰燉等爆款產(chǎn)品。
另外，楊紅春也介紹了幾個(gè)具有代表性產(chǎn)品的情況：醬鹵大叔未來(lái)將通過(guò)線上線下多渠道開(kāi)展業(yè)務(wù)；良品茶歇將為都市上班族提供健康飲品和茶點(diǎn)以及快捷方便的自助服務(wù)；“小食仙X良品鋪?zhàn)印眱和闶称放茖I(yíng)店是專為3歲-12歲兒童打造線下 “兒童食育樂(lè)園”，提供“育身”和“育心”一站式購(gòu)物解決方案。
投資者也看到了行業(yè)的問(wèn)題。有投資者表示，零食行業(yè)同質(zhì)化比較嚴(yán)重，幾家頭部企業(yè)雖然差異化經(jīng)營(yíng)，但相互很難拉開(kāi)距離，在市場(chǎng)品牌力方面都沒(méi)明顯占領(lǐng)消費(fèi)者心智。該投資者提問(wèn)，如何良品鋪?zhàn)痈叨硕ㄎ坏臎Q策，以及在產(chǎn)品力上如何能持續(xù)獲得白領(lǐng)階層的喜愛(ài)？
楊紅春表示，良品鋪?zhàn)泳奂艘宰非蟾咂焚|(zhì)產(chǎn)品人群為主的顧客群體。“高端零食”戰(zhàn)略的內(nèi)涵包括高品質(zhì)、高顏值、高用戶體驗(yàn)三個(gè)方面。避免同質(zhì)化，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)尋找新的細(xì)分市場(chǎng)和機(jī)會(huì)，如兒童市場(chǎng)、禮品禮盒、滋補(bǔ)養(yǎng)生等等，聚焦細(xì)分市場(chǎng)用戶的需求進(jìn)行品類創(chuàng)新，帶來(lái)市場(chǎng)份額的提升。
數(shù)據(jù)顯示，2021年，良品鋪?zhàn)尤晖瞥鲂缕?65款，33個(gè)SPU銷售過(guò)億。截至2021年末，良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品覆蓋15大品類，全渠道擁有SKU1555個(gè)。良品鋪?zhàn)觾?yōu)化產(chǎn)品上新流程，建立了35天快速上新機(jī)制。全年上新產(chǎn)品49款，全渠道終端銷售額1.83億元。黑麥吐司、大波浪面包、肉松餅等產(chǎn)品上市6個(gè)月內(nèi)，即成為全渠道終端千萬(wàn)級(jí)銷售額的單品。
對(duì)于上游的布局，良品鋪?zhàn)觿t通過(guò)資本投入的方式。投資者注意到，良品鋪?zhàn)雨P(guān)聯(lián)公司廣源聚創(chuàng)投資參與投資了一些食品生產(chǎn)企業(yè)包括靖哥哥、河南劉米雅等。
楊紅春表示，良品鋪?zhàn)优c上游供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，構(gòu)建智慧化的供應(yīng)鏈管理平臺(tái)。未來(lái)良品鋪?zhàn)舆�將持續(xù)加大供應(yīng)鏈系統(tǒng)投入，推進(jìn)供應(yīng)鏈深度協(xié)同。
全渠道平衡
數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)优c三只松鼠（300783）的差距在縮小。2021年良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)收93.24億元，同比增長(zhǎng)18.11%；歸母凈利潤(rùn)2.82億元，同比下降18.06%。2021年三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)收97.7億元，同比下降0.24%；凈利潤(rùn)4.11億元，同比增長(zhǎng)36.43%。
對(duì)于良品鋪?zhàn)尤〉?021年的業(yè)績(jī)，朱丹蓬認(rèn)為，在疫情反復(fù)的情況下，良品鋪?zhàn)忧澜Y(jié)構(gòu)較為合理，線上與線下收入相當(dāng)，使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降到低。
投資者對(duì)良品鋪?zhàn)忧澜ㄔO(shè)為關(guān)心問(wèn)題是關(guān)于線上抖音直播帶貨成績(jī)?nèi)绾危?/p>
良品鋪?zhàn)佣聲?huì)秘書(shū)徐然表示，在社交電商渠道，公司聚焦抖音快手平臺(tái)，2021年，實(shí)現(xiàn)單場(chǎng)直播成交額突破5800萬(wàn)元。
2021年良品鋪?zhàn)泳�上收入為48.6億元，占比為53.13%，較同期增長(zhǎng) 21.42%。線上收入超過(guò)了線下收入，但毛利率卻遠(yuǎn)不及2019年。財(cái)報(bào)顯示，2021年良品鋪?zhàn)泳�上毛利率為23.48%.
對(duì)于線上的毛利率等情況，楊紅春解釋道，新興營(yíng)銷渠道處于市場(chǎng)培育期，其盈利水平往往有待提升，但我們也能看到新渠道正處于快速增長(zhǎng)階段，能促進(jìn)公司銷售規(guī)模的增長(zhǎng)，符合公司全渠道布局的銷售戰(zhàn)略。
線下一直是良品鋪?zhàn)拥膬?yōu)勢(shì)。投資者關(guān)注疫情前后公司線下店鋪的整體盈利比率投資回報(bào)周期和線下店鋪的整體布局。
楊紅春表示，受區(qū)域性疫情散發(fā)等多重因素影響，線下消費(fèi)復(fù)蘇緩慢。針對(duì)線下業(yè)務(wù)，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)推進(jìn)門(mén)店全國(guó)化布局，以門(mén)店為中心輻射周邊延展經(jīng)營(yíng)半徑，強(qiáng)化開(kāi)展離店業(yè)務(wù)，提升經(jīng)營(yíng)效益，2021年公司實(shí)現(xiàn)線下收入同比增長(zhǎng)16.31%，線下渠道銷售毛利率也同比上升0.54個(gè)百分點(diǎn)。2022年公司會(huì)進(jìn)一步加快和加大線下門(mén)店開(kāi)拓的速度和規(guī)模。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，良品鋪?zhàn)庸灿虚T(mén)店2974家，直營(yíng)門(mén)店907家，加盟門(mén)店2067家。2021年新開(kāi)門(mén)店619家，其中四季度新開(kāi)門(mén)店270家。線下收入為42.8億元，占比為 46.87%，較同期增長(zhǎng) 16.31%。線下毛利率一直維持在40%左右。
對(duì)于投資者提出的在日本鋪貨的問(wèn)題，楊紅春表示：“目前，良品鋪?zhàn)由形粗苯娱_(kāi)展海外業(yè)務(wù)�！�
徐然表示，2022年，良品鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)打造產(chǎn)品創(chuàng)新能力，強(qiáng)化細(xì)分市場(chǎng)洞察能力，挖掘細(xì)分市場(chǎng)爆款產(chǎn)品的機(jī)會(huì)；整合技術(shù)資源，聯(lián)動(dòng)全鏈路營(yíng)銷能力持續(xù)探索有競(jìng)爭(zhēng)力的爆款產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品渠道發(fā)展的雙輪驅(qū)動(dòng)。
在雙輪驅(qū)動(dòng)下，2022年，良品鋪?zhàn)邮杖霑?huì)突破百億元嗎？朱丹蓬認(rèn)為，2022年良品鋪?zhàn)邮杖肽芊裢黄?00億元，關(guān)鍵在第三、第四季度的情況，應(yīng)該說(shuō)有望。