為切實(shí)保障高考期間廣大師生的飲食安全，防范食品安全事故，連日來，山東省煙臺(tái)市海陽市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)高考食品安全保障方案，全心全力守護(hù)考生食品安全。

高考之前，該局監(jiān)管人員分別對(duì)承擔(dān)高考供餐任務(wù)的海陽一中、煙臺(tái)中英文學(xué)校、海陽四中、建盛麗宮酒店、喜客來大酒店、煙臺(tái)輕工業(yè)學(xué)校6家單位深入開展食品安全隱患大排查，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、食品操作區(qū)間衛(wèi)生、食品留樣、餐用具清洗消毒、保潔及從業(yè)人員健康狀況等方面開展了現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求供餐單位嚴(yán)格把控食材進(jìn)貨關(guān)，不得采購(gòu)無資質(zhì)及檢驗(yàn)證明的食品，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品原料禁入廚房，要求學(xué)校高考期間提前審核公示師生菜譜，不制作或使用高風(fēng)險(xiǎn)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的幾處安全隱患，已現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求當(dāng)天必須整改到位。

同時(shí)，以考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位及食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，提前介入，針對(duì)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、從業(yè)人員健康情況、設(shè)施設(shè)備配置、原材料采購(gòu)驗(yàn)收記錄、食品加工制作過程等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和內(nèi)容開展深入排查，堅(jiān)決杜絕銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、過期霉變等違法行為。

考試期間，該局派出12名監(jiān)管人員全程駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)食品原料采購(gòu)、食品添加劑使用、清洗消毒、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，以確保師生飲食安全萬無一失。

下一步，該局將持續(xù)加大對(duì)考生就餐學(xué)校食堂、監(jiān)考老師住宿酒店及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的安全監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守，全力保障2022年高考期間的廣大師生食品安全和身體健康。