6月中旬以來，為進(jìn)一步規(guī)范酒店食品經(jīng)營行為，督促落實(shí)酒店食品安全責(zé)任，浙江省金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局、江南公安分局組織對君瀾大酒店、西渼酒店、贊居悅上酒店等10多家酒店開展了跨部門食品安全專項(xiàng)檢查。

“此次聯(lián)合專項(xiàng)檢查重點(diǎn)針對有從事經(jīng)營餐飲服務(wù)活動(dòng)的酒店，檢查其餐飲服務(wù)食品安全管理制度是否落實(shí)到位，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范等。”開發(fā)區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

從檢查情況來看，多數(shù)酒店廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況較好，從業(yè)人員健康證明齊全，餐飲食品安全總體較好。但少部分單位食品倉庫未按要求存放食品、餐飲具消毒保潔措施不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行督促整改，對食品原材料貯存、食品加工操作合理分區(qū)等方面進(jìn)行指導(dǎo)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，及時(shí)消除食品安全隱患。

下一步，金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)協(xié)同公安等部門對酒店進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控監(jiān)督檢查，形成部門齊抓共管、上下充分聯(lián)動(dòng)、凝心聚力防控的良好格局，進(jìn)一步規(guī)范酒店餐飲食品經(jīng)營行為，全面防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，努力營造安全放心的餐飲食品消費(fèi)環(huán)境。