為了持續(xù)推進(jìn)全域創(chuàng)建食品藥品安全區(qū)工作，更好地規(guī)范機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂的食品經(jīng)營活動，保障職工飲食安全，嚴(yán)防群體性食品安全事故，近日，寧夏青銅峽市市場監(jiān)管局開展職工食堂食品安全培訓(xùn)，來自青銅峽市職工食堂分管食品安全主要負(fù)責(zé)人、管理人員及食堂第三方承包人共計(jì)80余人參加了此次培訓(xùn)。

會上，傳達(dá)了《自治區(qū)市場監(jiān)管廳關(guān)于推進(jìn)餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)登記管理工作的通知》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)引導(dǎo)推進(jìn)工作的通知》《關(guān)于進(jìn)一步深化食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動的通知》的文件精神，表揚(yáng)了目前職工食堂在食品安全方面做得突出的單位。同時(shí)，圍繞做好職工食堂“明廚亮灶”工作、執(zhí)行餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范以及餐飲服務(wù)食品安全操作為主要內(nèi)容，深入淺出地講解具體標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，并對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際案例進(jìn)行探討，讓參會人員對如何做好職工食堂食品安全工作有了一個(gè)清晰、全面的了解。

會議強(qiáng)調(diào)，作為負(fù)責(zé)人、管理者一定要將食品安全放在工作首位，熟知餐飲食品安全相關(guān)要求，將其在日常的工作中認(rèn)真貫徹落實(shí)好，為職工提供好的餐飲保障。培訓(xùn)結(jié)尾對所有培訓(xùn)人員開展了食品安全測驗(yàn)，從測驗(yàn)結(jié)果來看此次培訓(xùn)成果顯著，培訓(xùn)人員準(zhǔn)確掌握餐飲食品安全相關(guān)要求。

“食品安全工作需要常抓不懈，久久為功。全市各餐飲單位要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任感，在精細(xì)化管理上下功夫，市場監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的整治力度，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好餐飲服務(wù)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。”青銅峽市市場監(jiān)管局書記、局長肖波說。