中秋佳節(jié)將至，為群眾吃上安全放心的月餅，確保節(jié)日期間食品安全，連日來，山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展月餅專項監(jiān)督檢查、抽檢。
據介紹，此次監(jiān)督抽檢涉及食品生產企業(yè)、糕點店、大型商超等月餅生產加工場所。主要檢測月餅中的微生物、酸價、糖精鈉、鋁的殘留量、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等項目。此次任務共計劃抽檢月餅40批次，任務結束后抽檢結果將及時向社會公布。
同時，執(zhí)法人員對月餅及其制作原料的進貨臺賬進行檢查，核對月餅標簽，檢查包裝是否規(guī)范，是否明確標識食品名稱、凈含量、生產日期、保質期等內容；對月餅加工場所是否衛(wèi)生整潔、生產流程是否符合條件要求、食品添加劑是否符合規(guī)范、產品質量是否合格等逐項進行了檢查，抽檢結果將及時向公眾發(fā)布。