為全面做好我市秋季校園食品安全工作，推動落實學校食品安全主體責任，加強學校食堂管理出實招辦實事，保障師生飲食安全，近日，桂林市市場監(jiān)管局會同市教育局召開2022年秋季開學校園食品安全座談會。
會議要求，學校必須把落實主體責任作為重點，定期開展食品安全隱患排查，學校要在開學一周內(nèi)開展一次自查，后由市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合開展抽查及突擊檢查，并對上半年發(fā)現(xiàn)的問題回頭看，整改不到位的通報批評約談?wù)D；市場監(jiān)管部門、教育部門要加強聯(lián)合檢查，加大處罰力度，做到有檢查有抽查有反饋有通報，并以問題為導向，抓好解決落實。同時，會議還要求加強對學校配餐各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴格落實招投標制度，嚴格審核配餐企業(yè)資質(zhì)，加強對配餐企業(yè)原材料采購、加工制作、分餐配送、食物溫度、食品留樣、配餐驗收、師生就餐反饋意見等的監(jiān)督檢查。
會議強調(diào)，要加強宣傳和培訓，制作發(fā)放通俗易懂的培訓手冊，強化從業(yè)人員管理，提高從業(yè)人員素質(zhì)和責任心，規(guī)范操作流程和標準，認真落實進貨查驗、晨檢、清洗消毒、留樣等制度，切實保障食品安全，提升學生飯菜質(zhì)量。
桂林市市場監(jiān)管局、市教育局分管領(lǐng)導，部分城區(qū)市場監(jiān)管局、教育局負責人及學校代表參加了會議。