國家市場監(jiān)管總局部署“守查�！睂ｍ椥袆右詠�，呼倫貝爾市市場監(jiān)管局成立了以吳鐵宏局長為組長、分管領導為副組長、相關科室負責人為成員的“守查保”專項行動領導小組，領導小組下設綜合協(xié)調(diào)組、風險隱患排查整治組等五個專項行動項目組，扎實推動專項行動工作深入開展。
行動中，制定了《全市食品安全“守底線、查隱患、保隱患”專項行動實施方案》《呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知》《呼倫貝爾市“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作制度》等重要文件，為工作的扎實開展提供了基礎性保障。為深入研判食品安全風險、有針對性地部署推進工作，組織召開了全市季度性“守底線、查隱患、保安全”專項行動風險會商會議、呼倫貝爾市、興安盟2022年度地區(qū)間食品安全風險預警交流暨“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作交流會議等五次會議；組織工作人員開展兩輪“守查保”專項行動督察工作，對食品安全工作數(shù)據(jù)情況進行統(tǒng)計并及時通報相關地區(qū)部門，統(tǒng)籌調(diào)度，確保掌握工作開展情況。同時，邀請人大代表、政協(xié)委員等開展“隨機查餐廳”活動，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，對全面提升餐飲服務質(zhì)量安全起到良好助推作用。全面加強行動的宣傳報道，刊發(fā)了《呼倫貝爾市“守查�！睂ｍ椥袆庸ぷ饕椤肥黄�，對人民群眾開展廣泛的宣傳，為專項行動的深入開展營造良好的社會氛圍。
全市專項行動緊抓重點環(huán)節(jié)，深入開展排查整治，嚴防嚴控嚴管食品安全風險，牢牢守住食品安全底線。
在食品生產(chǎn)領域，加強“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”推進工作，常態(tài)化推進“一企一清單”工作，推動旗市區(qū)建立食品生產(chǎn)企業(yè)信用監(jiān)管檔案、企業(yè)建立風險清單、責任清單、措施清單。持續(xù)推動乳肉質(zhì)量提升行動，將乳制品、肉制品列為監(jiān)管和抽檢的重點，切實加大監(jiān)管服務力度，監(jiān)督企業(yè)嚴把原料入廠關口，今年以來，共檢查299家食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查覆蓋率到達100%，發(fā)現(xiàn)526條問題，問題完成處置496條問題，檢查完成率達94%；檢查食品小作坊2187家，檢查覆蓋率到達100%，發(fā)現(xiàn)5812條問題，問題完成處置5812條問題，檢查完成率達100%。