目前，越南腰果出口約占全球腰果出口量的80%。越南一直將中國(guó)視為腰果出口的重要市場(chǎng)之一，2012年至2015年，越南對(duì)中國(guó)出口腰果量維持在平均2.5萬(wàn)噸，占比逐年上升。

21世紀(jì)初，國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果消費(fèi)趨勢(shì)慢慢從瓜子、花生等品類，轉(zhuǎn)向開(kāi)心果、腰果、巴達(dá)木等進(jìn)口堅(jiān)果。隨著全球供應(yīng)鏈發(fā)展和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工能力的提升，堅(jiān)果也從原裝進(jìn)口向國(guó)外采購(gòu)原料、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工的精細(xì)化轉(zhuǎn)變。

“小小的腰果在國(guó)內(nèi)也經(jīng)歷了幾次的產(chǎn)品升級(jí)�！痹诘谖鍖眠M(jìn)博會(huì)上，記者遇到正在逛展的盒馬自有品牌采購(gòu)董儀明。2019年12月，董儀明在越南當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上發(fā)現(xiàn)了一款新的腰果商品：紫衣腰果，在加工過(guò)程中保留了腰果的外皮，“它滿足了消費(fèi)者對(duì)健康和口感的需求，在國(guó)內(nèi)一定會(huì)成為網(wǎng)紅”。經(jīng)歷了一年多的供應(yīng)鏈升級(jí)，去年9月，紫衣腰果在盒馬上市，目前是穩(wěn)居盒馬堅(jiān)果銷量榜第三位。

終端市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化也持續(xù)刺激著上游的轉(zhuǎn)型升級(jí)，盒馬通過(guò)海外產(chǎn)地原料和全球化供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者打造自有品牌商品，比如把川味缽缽雞口味融入到堅(jiān)果新品的開(kāi)發(fā)中。2019年，盒馬與合作伙伴一起，在越南平福省自建了腰果原料加工工廠。

而中國(guó)在“一帶一路”背景下，開(kāi)通了與越南農(nóng)副牧產(chǎn)品貿(mào)易的綠色通道，減少了越南農(nóng)產(chǎn)品出口中國(guó)的貿(mào)易審批手續(xù)，簡(jiǎn)化出口程序。截止今年9月，越南腰果在盒馬的銷量同比去年增長(zhǎng)50%。