為進一步加強食品安全監(jiān)管，提振食品消費者信心，連日來，喀旗市場監(jiān)管局聚焦轄區(qū)食品安全重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，切實筑牢食品安全防線。

壓實食品安全責(zé)任。督促食品經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，認真落實索證索票制度，配備專兼職食品安全管理員，做到制度逐條細化，責(zé)任逐項到人，多管齊下，加強食品安全源頭治理。同時，要求各食品經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，切實履行食品安全責(zé)任，嚴格按照有關(guān)規(guī)定組織開展經(jīng)營活動。

加強食品安全監(jiān)管。不斷加強轄區(qū)小作坊監(jiān)管，強化食品安全法律法規(guī)宣傳教育，對如生產(chǎn)加工環(huán)境須遠離污染源、設(shè)施設(shè)備須滿足加工要求等進行重點規(guī)范和檢查，嚴防發(fā)生超范圍、超限量添加食品添加劑等行為。

規(guī)范市場經(jīng)營行為。重點對農(nóng)貿(mào)市場及周邊商戶是否存在野生動物及其制品和活禽交易進行了仔細檢查，嚴禁銷售未經(jīng)檢疫檢驗、腐敗變質(zhì)的活禽產(chǎn)品。