為進(jìn)一步落實集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，嚴(yán)防集體性食品安全事故發(fā)生，近日，陜西省寶雞市市場監(jiān)管局黨.組成員、副局長劉明春帶領(lǐng)市局餐飲服務(wù)監(jiān)管科對行政中心機(jī)關(guān)食堂開展食品安全督查檢查。

檢查組按照《中.華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范要求，重點對行政中心機(jī)關(guān)2號、3號、4號、5號、6號食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進(jìn)行了全面督查檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的“日管控、周排查、月調(diào)度”、食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)教育等制度落實不到位，食品添加劑管理不規(guī)范等問題當(dāng)場下發(fā)責(zé)令整改通知書，要求被檢查單位按照整改內(nèi)容及要求限期整改到位，并將整改情況報市場監(jiān)管部門。

在查看資料和現(xiàn)場檢查中，檢查組要求，一是要明確責(zé)任到人，提高思想認(rèn)識，建立健全各項食品安全管理措施；二是要突出工作重點，強(qiáng)化防范措施，注重日常監(jiān)管和長效監(jiān)管相結(jié)合；三是要提升監(jiān)督管理水平，加強(qiáng)隱患排查，切實做好機(jī)關(guān)食堂食品安全各項工作，全力守住食品安全底線。

下一步，寶雞市場監(jiān)管局將按照專項檢查要求，堅持以人民為中心，以問題為導(dǎo)向，著力提高黨政機(jī)關(guān)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂的食品安全管理水平，加大食品安全隱患排查力度，進(jìn)一步壓緊壓實各方責(zé)任，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實保.障集中用餐人員飲食安全。