2023墨西哥國際食品科技展覽會及峰會近日在墨西哥首都墨西哥城花旗展覽中心舉行，該展會影響力遍及全美洲市場并輻射至歐洲市場。由30多家生產企業(yè)和貿易商組成的中國食品添加劑和配料展團參展，這也是中國食品添加劑和配料協(xié)會與中國貿促會輕工行業(yè)分會第7次組織中國企業(yè)赴墨西哥參展。

此次展會總展覽面積達2.8萬平方米，有350余家參展企業(yè)，吸引了來自全球食品科技領域的2萬多專業(yè)觀眾參觀。中國展團在本次展會上的展品涉及海藻酸鈉、大豆蛋白、微藻原料、麥芽提取物、奇亞籽、茶粉、三氯蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、乳酸、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、磷酸鹽、山梨酸及苯甲酸鹽等近百種產品，展示了我國食品科技領域的zui新創(chuàng)新成果。

展會內容以食品科技領域為主，主要包括功能性配料、營養(yǎng)強化劑、植物提取物、甜味劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、著色劑、親水膠體、樹膠、明膠、脂肪、油、香精和香料、膳食纖維等，吸引了眾多全球有名的企業(yè)參展。

據介紹，展會同期舉辦的專業(yè)活動主要有三大項：食品科技峰會，是拉丁美洲zui高級別的國際食品創(chuàng)新大會，來自世界各地的業(yè)界精英共同探討行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢；食品包裝峰會，是為食品和飲料包裝行業(yè)專業(yè)人士提供的高級別培訓論壇，論壇以迎接市場不斷升級的嚴峻挑戰(zhàn)為主題；45場食品科技講座，內容涵蓋zui新資訊、發(fā)展趨勢、成功案例和專題討論，為與會者提供了更多行業(yè)交流與合作的機會。

中國食品添加劑和配料協(xié)會有關人士表示，此次展會內容豐富，亮點紛呈。一是吸引了眾多高質量專業(yè)觀眾。企業(yè)中高層管理人員、研發(fā)品控及專業(yè)人士占比較高。二是提供了高頻次貿易洽談平臺。根據往屆統(tǒng)計數據，80%左右的洽談在展會結束后的數月內達成貿易成交。三是獨特新穎的沉浸式體驗區(qū)。展會現(xiàn)場提供沉浸式體驗區(qū)，包括視覺體驗室、品酒室以及拍照打卡地，為參與者提供了豐富的感官體驗。四是全球創(chuàng)新趨勢分享。全球有名的消費品類咨詢公司分享了食品和飲料行業(yè)全球zui具創(chuàng)新性的消費趨勢，主題包括拉丁美洲消費者重新定義A&B價值、尋求可負擔的營養(yǎng)解決方案以滿足市場需求等趨勢。五是食品創(chuàng)新獎項。大會上頒發(fā)了食品創(chuàng)新獎項，以表彰在全球尤其是拉美食品和飲料技術領域表現(xiàn)卓越的專業(yè)人士。六是免費產品測試。在墨西哥哈利斯科州技術與設計研究與援助中心的支持下，來自該機構的研究人員提供了免費配方定量和定性測試機會，為參展商提供了直觀的結果。

中國貿促會輕工行業(yè)分會相關人士表示，此次展會不僅是一次行業(yè)聚會，更是一個促進商業(yè)貿易、科技創(chuàng)新及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質平臺。在墨西哥及北美經濟不斷向好的大環(huán)境下，該展會為食品行業(yè)提供了更多的貿易機會和交流空間，也將為全球食品科技領域和食品科技企業(yè)賦能。在全球化競爭時代，中國食品添加劑和配料行業(yè)企業(yè)也可通過這一窗口，持續(xù)開拓海外市場，不斷擴大在全球食品行業(yè)的朋友圈，進一步提升中國企業(yè)的國際影響力。