今年以來，浙江省麗水市縉云縣市場監(jiān)管局以國家食品安全示范城市創(chuàng)建、鞏固省食品安全示范縣創(chuàng)建成果為契機，數字賦能食品領域，階梯式推進食品安全“兩個責任”工作落地落細，實現監(jiān)管方式從“政府單一模式”向“長效智能、全民共治”的轉型升級。

今年7月，縉云縣政府印發(fā)了《2023年度食品安全“兩個責任”落實情況督查工作方案》，縣食藥安辦每月開展食品安全“兩個責任”工作進度檢查，定期通報，限期整改。同時，縣食藥安辦將食品安全“兩個責任”工作列入年終考核，占比年度食品安全考核分值近30%；督促落實屬地管理責任“三清單一承諾”制度，引導配備食品安全管理員、食品安全總監(jiān)，每季度包保干部配置率、督導率、“兩員”配置率、“日、周、月”填報率100%完成，食品安全履責指數已經連續(xù)三個月排名麗水市第.一。

“我們充分運用省食品安全信息追溯監(jiān)管平臺，實現信息追溯、監(jiān)管、統計、分析一體化，包保干部主體配備、督導情況、問題內容等信息一目了然。全縣9142家食品主體與1312位包保干部逐一匹配，新增包保主體在一周內落實包保干部配置。”縉云縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，通過數字平臺，縣食藥安辦、市場監(jiān)管基層所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）三方數據融合共享，實時掌握數據變化趨勢，分析研判督導問題，轉事后被動監(jiān)管為事前主動監(jiān)管。

上半年，結合護航杭州亞運會、首屆全國燒餅文化節(jié)、仙都祭祀、民生實事建設等活動，縣食藥安辦針對大中型餐飲、生產企業(yè)、流通企業(yè)、食品小作坊等經營主體，通過“理論授課+實地教學”的方式開展企業(yè)主體責任落實提升培訓8次，累計覆蓋1000多人次。18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織包保干部業(yè)務能力提升培訓20余場，著力提升包保干部專業(yè)能力和應對能力。截至目前，縉云縣包保干部在開展督導過程中累計發(fā)現問題624個，閉環(huán)處置100%，查處食品案件389起，移送公安6起，罰沒款32.45萬元，問題發(fā)現率、閉環(huán)處置率在該市均排名第.一。

為進一步督促食品生產經營單位主動落實主體責任，縉云縣食藥安辦助力鄉(xiāng)廚協會、村社區(qū)食安監(jiān)管協會建設，不斷充實社會監(jiān)管員隊伍，充分發(fā)揮行業(yè)協會“監(jiān)督員、信息員”作用。

此外，縉云縣推行“兩個責任”信息公示牌上墻制度，目前共完成公示牌上墻514家，其中食品安全“兩員”配置企業(yè)公示牌上墻率達100%；發(fā)動食品主體自主承諾，提升企業(yè)規(guī)范化管理水平，目前全縣食品放心單位409家，今年新增49家。