根據(jù)省、市關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全工作的統(tǒng)一部署，12月28日，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局宿馬分局在宿州中原航空學(xué)校召開校園食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、園區(qū)社會(huì)事務(wù)部、宿馬分局負(fù)責(zé)同志及轄區(qū)內(nèi)15所學(xué)校、幼兒園集中供餐單位食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等40余人參加了此次會(huì)議。

參會(huì)人員首先集中觀摩宿州中原航空學(xué)校食堂的留樣間、操作間、洗消間、備餐間及庫房等重要關(guān)口，食堂負(fù)責(zé)人向參會(huì)人員講解了各項(xiàng)制度落實(shí)情況。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩，組織參會(huì)人員對(duì)學(xué)校食堂硬件建設(shè)、食堂管理及“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關(guān)制度落實(shí)情況進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。隨后，在該校行政樓一樓會(huì)議室召開了座談會(huì)，會(huì)上，宿州中原航空學(xué)校主要負(fù)責(zé)人做了關(guān)于學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)工作經(jīng)驗(yàn)介紹，分享在日常管理中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。宿馬分局及社會(huì)事務(wù)部通報(bào)了前期排查的校園食品安全存在的問題，并對(duì)近期校園食品安全工作進(jìn)行部署。

市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人陳斌強(qiáng)調(diào)，一是學(xué)校集體用餐單位要建立健全食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，要建立以主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的三級(jí)體系，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”要求；二是做好防鼠“八項(xiàng)規(guī)定”的落實(shí)，強(qiáng)化食品采購、運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹飪配餐、食品留樣、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；三是加強(qiáng)食品從業(yè)人員的宣傳培訓(xùn)及輿情監(jiān)測(cè)處置工作，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。