糖是生活中常見(jiàn)的調(diào)味食品，具有增甜的作用，深受許多消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)第四次“我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)有2億人超重、1.6億人患高血壓、1.6億人血脂異常、6000多萬(wàn)人肥胖、4000萬(wàn)人血糖異常。雖然這些數(shù)據(jù)不一定都是因吃糖過(guò)多所致，但食糖過(guò)多的危害也顯而易見(jiàn)。
    德國(guó)研究人員日前于美國(guó)波士頓召開(kāi)的美國(guó)肝病學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，吃糖過(guò)多會(huì)損害人類(lèi)的肝臟，并引發(fā)肝病。 
    研究小組就糖水對(duì)老鼠肝臟的影響進(jìn)行了測(cè)試。他們讓一些老鼠喝糖水，另一些則喝添加人工增甜劑的溶液。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝糖水的老鼠食量減小，但它們攝入的總卡路里數(shù)更高，體重增加更多。而脂肪肝癥狀在喝糖水的一組老鼠中更為常見(jiàn)，特別是攝入果糖的老鼠。“這些數(shù)據(jù)對(duì)以前的假設(shè)提供了支持，即食用大量果糖可能不僅會(huì)因糖分過(guò)量而損害肝臟，還可能直接造成中毒�！泵绹�(guó)肝病學(xué)會(huì)年會(huì)公共政策委員會(huì)表示：“這一研究表明，肝病不僅僅是由肥胖造成的，攝入過(guò)多的糖也是病因之一。”