2023年，淮安市市場監(jiān)管局嚴格落實“四個嚴”要求，以落實食品安全“兩個責任”和防控食品生產(chǎn)安全風險為主線，全力推動食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，活用“加減乘除法”，全面筑牢食品生產(chǎn)安全監(jiān)管防線，為守護群眾舌尖上的安全交出一份令人滿意的答卷。
勤做加法，不斷強化食品生產(chǎn)日常監(jiān)管。對823家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)和674家食品小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，共發(fā)現(xiàn)問題2500余個，已全部按要求整改到位。對乳制品、肉制品、復配食品添加劑、大米、食用植物油等高風險食品、覆蓋面廣的食品開展專項檢查，進一步強化重點食品安全監(jiān)管。對8家企業(yè)（其中聯(lián)合淮安海關檢查2家進出口企業(yè)）開展飛行檢查，發(fā)現(xiàn)的118個隱患已全部按要求完成整改；聯(lián)合省級專家對我市一大型酒企開展體系檢查，為企排查隱患。
善做減法，持續(xù)推動小作坊整治提優(yōu)。連續(xù)3年將小作坊整治提優(yōu)納入市政府為民辦實事項目，積極推動小作坊由“小散亂”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬孛馈薄Ｍㄟ^“一對一”上門指導，力促43家小作坊主動投入866萬元進行環(huán)境改善、場所改造、設備升級，有36家小作坊通過專家評審驗收，超額完成今年市政府民生實事規(guī)定的21家小作坊整治提優(yōu)目標任務。另外，還幫扶5家小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，1家小作坊“個轉(zhuǎn)企”升級為企業(yè)。
敢做乘法，創(chuàng)新推進企業(yè)主體責任落實。創(chuàng)新打造“六個一”管理新模式，積極探索企業(yè)分類、風險點分級、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”新方法，有效壓緊壓實企業(yè)主體責任。640家在產(chǎn)企業(yè)全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優(yōu)化風險管控清單、制定獎懲制度、做好人員培訓和健全履職檔案，將風險隱患納入可控范圍，該做法獲市場監(jiān)管總局專刊推介，獲省、市領導批示肯定，省食安辦發(fā)文在全省推廣。
巧做除法，及時排查生產(chǎn)安全風險隱患。堅持以問題為導向，為640家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋把脈風險，結(jié)合抽檢監(jiān)測、投訴舉報、輿情反饋等動態(tài)風險，全面準確列出每家企業(yè)存在的風險清單，為每家企業(yè)逐條分析原因，指導企業(yè)100%制定整改措施清單，指導企業(yè)細化職責分工，明確隱患責任人員及完成時限；建立責任清單，幫助企業(yè)及時排查消除風險隱患，提高食品安全管理水平，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：淮安市市場監(jiān)督管理局