年關(guān)將至，王哥莊大饅頭作為節(jié)日食用、走親訪友、祭拜的必備佳品，受到廣大消費(fèi)者的青睞和好評，山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道的大饅頭生產(chǎn)加工業(yè)戶也迎來了zui忙碌紅火的生產(chǎn)期。

為防止忙中出亂、忙中降質(zhì)，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)督檢查和專項調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，聯(lián)合王哥莊街道召開王哥莊大饅頭生產(chǎn)加工業(yè)戶集中約談培訓(xùn)會，全區(qū)60余家大饅頭生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全員參加會議。

會上，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局工作人員從許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、過程控制、貯存標(biāo)簽及應(yīng)急處置等方面分析了大饅頭生產(chǎn)企業(yè)和小作坊目前存在的食品安全問題苗頭，并提出了針對性的解決建議。著重強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)加工業(yè)戶要履行好食品安全主體責(zé)任，抓食品安全的勁頭在任何時候都不能放松，用實(shí)際行動守護(hù)好大饅頭這個增產(chǎn)致富的“金餑餑”。

下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對王哥莊大饅頭生產(chǎn)加工業(yè)戶的檢查力度，切實(shí)消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，把好食品安全的“源頭”關(guān)。同時，也提醒廣大消費(fèi)者，購買年節(jié)食品要擦亮眼睛，選擇資質(zhì)齊全、標(biāo)簽明確、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，如遇到質(zhì)量問題，可及時向監(jiān)管部門投訴舉報，維護(hù)自身合法權(quán)益。