近日，為進一步推動食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全信息追溯應(yīng)用，上海市市場監(jiān)管局出臺《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品追溯二維碼賦碼工作指引》，鼓勵和支持上海本市食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)采用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，建立食品生產(chǎn)過程智能化追溯體系。

上海市獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)（不含特殊食品，以下簡稱“食品生產(chǎn)企業(yè)”）可根據(jù)自身情況選擇一品一碼、一批一碼或一物一碼對其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品進行賦碼。一品一碼是指每種產(chǎn)品一個追溯二維碼，消費者掃碼后可按生產(chǎn)日期或批次查詢產(chǎn)品的追溯信息；一批一碼、一物一碼是指每批次產(chǎn)品或每個產(chǎn)品一個追溯二維碼，消費者掃碼后可直接查詢到該批次或該件產(chǎn)品的追溯信息。同時，鼓勵食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品參考適用。

所賦“二維碼”必須含有以下4類基本信息。企業(yè)信息：包括生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證，受委托加工的產(chǎn)品還應(yīng)包括委托企業(yè)的名稱、地址；原輔料信息：使用的食品原料、食品添加劑的名稱；出廠產(chǎn)品信息：包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及貯存條件（其中，生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號，可通過下拉選項或者消費者輸入形式查詢）；檢驗合格信息：出廠檢驗項目及結(jié)果或產(chǎn)品檢驗結(jié)論，企業(yè)可以根據(jù)企業(yè)出廠檢驗制度和產(chǎn)品特性進行展示。

上海市市場監(jiān)管局明確，所賦“二維碼”不得展示含有與產(chǎn)品不符、虛假或夸大宣傳以及暗示保健功能等信息；不得將關(guān)注企業(yè)公眾號、注冊網(wǎng)店賬號等采集消費者信息的行為，作為追溯二維碼掃碼信息展示條件。

據(jù)悉，《上海市推進食品安全信息追溯工作行動方案（2023-2025）》中明確，2024年上海生產(chǎn)的食品外包裝賦碼率要達到100%。