湖北省黃岡市黃梅縣市場監(jiān)管局自2021年“互聯(lián)網 5G+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運行以來，讓“后廚”成為可視、可感、可知的“陽光廚房”“透明廚房”。在全縣168家100人以上學校幼兒園食堂100%實施“互聯(lián)網5G+明廚亮灶”全覆蓋建設的基礎上，推進社會餐飲“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設共340多家，位點940個，形成8大閉環(huán)處置流程，在湖北省市縣中，無論是入網數(shù)量，還是AI智能抓拍整改質量都形成一套成功經驗，榮獲國家市場監(jiān)督管理總局通報表揚。

該智慧監(jiān)管平臺具備四大服務體系即社會共治服務體系、市場主體自律服務體系、監(jiān)管部門靶向監(jiān)管服務體系、動態(tài)安全風險及安全指數(shù)服務體系，通過“風險自控”的監(jiān)管理念轉變和技術的創(chuàng)新，開創(chuàng)了“百姓喜歡看，主體愿意干，監(jiān)管智慧管”的市場監(jiān)管新格局。

在黃梅縣市場監(jiān)管局監(jiān)控室，記者從大屏上可以清楚的看到，有340家學校食堂、大型酒店為主的餐飲服務單位入駐了監(jiān)管平臺，他們都在后廚安裝了網絡直播的攝像頭。利用視頻直播共享技術將信息向公眾實時公示，所有的視頻直播信號可以確保百萬群眾同步高清觀看�，F(xiàn)場大屏數(shù)據顯示，目前已經有超過31萬余人次進行了觀看，由此將過去少數(shù)人管多數(shù)人的被動局面變?yōu)榱硕鄶?shù)人管少數(shù)人的主動局面。