為規(guī)范
保健食品委托生產(chǎn)行為，保產(chǎn)品
質(zhì)量安全及產(chǎn)品可
追溯性，近期，大連市市場
監(jiān)管局印發(fā)了《關(guān)于加強委托生產(chǎn)保健食品
管理的通知》，對委托受托生產(chǎn)保健食品行為重點從六個方面進行了規(guī)范，進一步加強委托生產(chǎn)保健食品管理。
一是要求委托生產(chǎn)保健食品的雙方生產(chǎn)協(xié)議或合同內(nèi)容至少應(yīng)包括從原輔料采購、進廠檢驗到成品出廠整個生產(chǎn)過程的保產(chǎn)品質(zhì)量等條款，并明確雙方的質(zhì)量責任和權(quán)利義務(wù)；
二是要求委托雙方應(yīng)按照《食品安全法》等法規(guī)的有關(guān)規(guī)定建立保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，配備保健食品質(zhì)量安全管理人員并明確責任；
三是要求委托方應(yīng)當執(zhí)行注冊或備案的技術(shù)要求和產(chǎn)品企業(yè)標準，其配方、生產(chǎn)工藝、包裝規(guī)格、標簽、說明書、批準文號等應(yīng)當與原批準的內(nèi)容相同；
四是要求委托方應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品技術(shù)要求建立工藝規(guī)程，工藝規(guī)程的內(nèi)容至少應(yīng)涵蓋整個生產(chǎn)過程的詳細生產(chǎn)步驟、工藝參數(shù)及關(guān)鍵質(zhì)量控制標準等；受托方必須按照委托方提供的配方、工藝、標準對原輔料檢測驗收，按《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》組織生產(chǎn)；
五是要求受托方應(yīng)對每批產(chǎn)品留樣并按產(chǎn)品儲存條件進行留樣管理；委托方（受托方）有設(shè)倉儲儲存保健食品的，應(yīng)按照保健食品生產(chǎn)企業(yè)倉儲管理要求進行管理；
六是要求委托方應(yīng)建立產(chǎn)品銷售臺賬，以保委托生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品可追溯；不得以虛假夸大方式進行銷售；網(wǎng)絡(luò)銷售要按照《網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品安全合規(guī)指南》要求等。
在全面規(guī)范的基礎(chǔ)上，大連市市場監(jiān)管局對全市10家有委托生產(chǎn)行為的保健食品生產(chǎn)企業(yè)，37個委托生產(chǎn)品種進行了全覆蓋風險隱患排查。重點排查了原輔料管理、生產(chǎn)過程控制、包裝標簽說明書、產(chǎn)品出廠檢驗、成品運輸與貯存以及網(wǎng)絡(luò)銷售行為等是否規(guī)范等方面內(nèi)容，共發(fā)現(xiàn)風險隱患15項，已督促企業(yè)全部整改。下一步，將結(jié)合“兩個責任”有關(guān)工作要求，督促企業(yè)落實好食品質(zhì)量安全主體責任，進一步健全“日管控、周排查、月調(diào)度”及食品安全自查報告等管理制度，動態(tài)調(diào)整食品安全風險管控清單，逐項提出針對性措施，全面防范化解風險隱患，切實保健食品產(chǎn)品質(zhì)量安全。