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奇聞:月餅當涼菜吃

2011/9/9 9:25:59 閱讀數(shù):753 信息分類:食品招商 編輯:小單

   

    昨天,我在微訪談里推薦大家將香辣牛肉、蓮蓉蛋黃這樣的帶咸口的月餅切成片拌著吃,大家表示很詫異,懷疑這么著能好吃嗎?其實這個做法我也是現(xiàn)學現(xiàn)賣,借花獻佛的。多日前我去北京電視臺《北京客》欄目組和美食家姜波老師錄了關于月餅還能怎么吃的節(jié)目,在節(jié)目里姜波老師現(xiàn)場為大家用很簡單的原料拌了個月餅,我們也是抱著懷疑的態(tài)度品嘗的,吃了之后感覺很驚喜,沒想到因為榨菜、香蔥和一些簡單調(diào)料的加入,原本有點膩口的月餅,變得順口多了。
    榨菜拌月餅 
    原料: 
    月餅兩塊(我用了一塊香辣牛肉和一塊蓮蓉蛋黃的月餅,豆沙、棗泥、五仁類的比較甜的月餅不推薦這個做法。)、榨菜半袋、朝天椒2根、青蔥2根、醋、香油、味精各適量。 
    做法: 
    1、朝天椒和青蔥洗凈后切成碎。 
    2、月餅切成三四厘米的厚片。 
    3、普通的榨菜切碎。 
    4、將月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個大碗中。 
    5、依據(jù)個人口味添加適量的味精、醋、香油 拌勻即可,喜歡吃辣椒的朋友放點辣椒油更好吃呢。 
    你家吃不了的月餅不妨也拌著試試吧~

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