夜市經(jīng)濟活躍，是食品安全事故多發(fā)的環(huán)節(jié)。為強化食品安全監(jiān)管，近日，山西省呂梁市柳林縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局青龍派出所開展夜市假劣肉制品專項整治行動，嚴厲打擊夜市各類危害違法犯罪行為，確保全縣夜市經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一是加大監(jiān)管力度。本次行動重點對夜市燒烤店、火鍋店、大排檔、生肉店等銷售肉制品攤點進行全面排查，建立臺賬，實行動態(tài)管理，確保不留死角、不走過場。

二是嚴格執(zhí)法標準。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查經(jīng)營單位是否存在無證經(jīng)營，從業(yè)人員有無有效健康證明，肉制品存儲條件是否合格，嚴格查驗經(jīng)營者索證索票情況，以及相應的動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明，對發(fā)現(xiàn)的假劣肉制品，將立即予以查封、下架，并依法依規(guī)對經(jīng)營者進行處理。

三是強化宣傳教育，提高消費者的自我保護意識和辨別能力，營造共治共享的良好氛圍；同時，指導經(jīng)營者規(guī)范加工制作流程，樹立正確的經(jīng)營觀念，自覺抵制假劣肉制品。