為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，10月30日，青島市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在嶗山區(qū)斑馬云廚共享廚房網(wǎng)絡(luò)餐飲聚集示范區(qū)召開。市局餐飲處處長(zhǎng)孫顯琳、副處長(zhǎng)丁福生，嶗山區(qū)局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)范曉慶，各區(qū)市局網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管負(fù)責(zé)同志及網(wǎng)絡(luò)餐飲聚集區(qū)代表負(fù)責(zé)人共30余人參會(huì)。

會(huì)上，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩斑馬云廚共享廚房網(wǎng)絡(luò)餐飲聚集示范區(qū)，并聽取了負(fù)責(zé)人在食品安全主體責(zé)任落實(shí)、配套設(shè)施建設(shè)、智慧化管理等方面的介紹。

隨后，嶗山區(qū)局介紹了嶗山區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管情況及經(jīng)驗(yàn)做法。近年來(lái)，嶗山區(qū)嚴(yán)格落實(shí)要求，不斷加大監(jiān)管力度、創(chuàng)新監(jiān)管方式，全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)。一方面，通過(guò)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口、開展行政約談、建立信息通報(bào)制度，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理能力；另一方面，通過(guò)督促平臺(tái)方落實(shí)主體責(zé)任、落實(shí)日常監(jiān)管制度、開展專項(xiàng)整治行動(dòng)、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢以及開展幫扶指導(dǎo)等，不斷規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為；同時(shí)，通過(guò)使用網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管系統(tǒng)強(qiáng)化以網(wǎng)管網(wǎng)、試點(diǎn)推行外賣平臺(tái)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、打造小餐飲網(wǎng)絡(luò)餐飲示范店開展示范等，以點(diǎn)帶面，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管效能。

與會(huì)同志對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲示范區(qū)建設(shè)及網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全整治工作進(jìn)行交流，市局餐飲處處長(zhǎng)孫顯琳對(duì)嶗山區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管工作以及斑馬云廚共享廚房網(wǎng)絡(luò)餐飲聚集示范區(qū)的打造表示了充分肯定，要求各區(qū)市充分理解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作的重大意義，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。

下一步，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)堅(jiān)持需求導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、效果導(dǎo)向，深入排查整治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理穩(wěn)健向好，進(jìn)中提質(zhì)。