11月12日，山西省大同市天鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局召開肉類食品專項整治推進(jìn)會議，對肉類食品安全整治工作進(jìn)行再安排、再部署。

此次專項整治要重點關(guān)注生產(chǎn)經(jīng)營者是否落實食品安全主體責(zé)任，依法建立并實施“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；是否按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明；是否按規(guī)定查驗進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品；是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品；是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑；是否存在因冷鏈中斷導(dǎo)致肉品變質(zhì)；是否存在運輸和貯藏過程中制假販假、以次充好等違法行為。

會上，就肉品質(zhì)量專項行動進(jìn)行了再部署，要求執(zhí)法人員打破管轄地域限制，開展股所聯(lián)動、股所交叉方式，對全縣范圍內(nèi)的肉類食品經(jīng)營者開展多方位、全覆蓋檢查，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條為主要目標(biāo)，重拳出擊嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

會議強調(diào)，要提高政治站位，強化思想認(rèn)識，聚焦主責(zé)主業(yè)，以更大力度、更高標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措，強化風(fēng)險意識，全面整治肉類產(chǎn)品領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患，切實守護(hù)人民群眾食品安全。