為提升餐飲服務食品安全智慧監(jiān)管平臺應用水平，加強餐飲食品安全監(jiān)管效能，強化餐飲服務單位自律意識，山東省棗莊市臺兒莊區(qū)市場監(jiān)管局組織開展“互聯(lián)網＋明廚亮灶”系統(tǒng)應用暨餐飲服務監(jiān)督重點業(yè)務培訓。

此次培訓由省市場監(jiān)管局邀請專家講解，區(qū)市場監(jiān)管局組織監(jiān)管人員、學校食堂等集中用餐單位，外賣第三方平臺、部分外賣餐飲單位和食安哨兵共70余人參加培訓。培訓過程中，省市場監(jiān)管局專家詳細介紹“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺建設背景和重要意義，從如何登錄平臺、查看實時監(jiān)控畫面，到如何處理平臺預警、任務下達和記錄上傳等對監(jiān)管平臺各項功能的使用進行了詳細講解、演示和說明。各參訓人員通過手機APP進行現(xiàn)場操作，進一步熟悉平臺各項功能。培訓現(xiàn)場還對《山東省外賣封簽使用管理指南》《山東省連鎖餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》進行詳細解讀。

通過此次培訓，參會人員對“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺有了更深入的了解，掌握了平臺的操作方法，提升了餐飲食品安全監(jiān)管的效率和精準度，督促餐飲商戶更加自覺地遵守食品安全相關法律法規(guī)，進一步規(guī)范經營行為。