由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院牽頭，聯(lián)合盼盼食品等單位共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃專項：“食品營養(yǎng)與安全關鍵技術研發(fā)”重點專項—《低GI主食食品精準創(chuàng)制關鍵新技術研發(fā)與產業(yè)化示范》項目于2024年12月獲得國家農業(yè)農村部立項批復。項目中，盼盼食品深入研究低GI焙烤食品加工技術，并將研究所得技術應用于低GI焙烤食品與適用裝備的創(chuàng)制，打造低GI焙烤食品示范生產線，致力于提升低GI食品品質，推動低GI食品的創(chuàng)新與升級，助力低GI食品產業(yè)發(fā)展。