為強化食品安全全鏈條監(jiān)管，切實維護消費者合法權益，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局聚焦肉類產品安全，組織開展專項執(zhí)法檢查行動，通過嚴核進貨查驗制度、規(guī)范牛羊肉卷標識管理等舉措，從源頭保障市民“菜籃子”安全。

檢查中，執(zhí)法人員采取“查記錄、核票據、驗資質”的立體化檢查模式，細致核查進貨票據、供應商經營資質、動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗合格證等關鍵憑證，確保票證信息真實完整、符合《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》《人民共和國食品安全法》要求，現場查驗商戶是否按要求留存肉類產品合格證明文件，供應商資質及產品檢驗報告是否在有效期內，對檢查中發(fā)現的問題建立記錄，明確整改時限。

檢查過程中，執(zhí)法人員還同步開展普法宣傳，向商戶詳細解讀《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)中針對進貨查驗及散裝食品標識的規(guī)范，明確法律責任和處罰措施。

下一步，該局將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管，一方面定期組織商戶開展食品安全知識培訓，重點提升從業(yè)人員規(guī)范操作意識和法律素養(yǎng)；另一方面建立“日常巡查+突擊檢查”長效機制，通過“雙隨機”抽查、重點時段專項督查等方式，實現對肉類商戶的動態(tài)化、常態(tài)化監(jiān)管。

來源：太原市場監(jiān)管微信號