不少人認(rèn)為，使用開(kāi)水沖洗就可以去除掉食品上的農(nóng)藥殘留物質(zhì)，其實(shí)，這種觀點(diǎn)是不正確的，專(zhuān)家提醒：沸水沖洗不一定能去農(nóng)殘。 
    泡茶是閩南人的一大愛(ài)好，專(zhuān)家提醒市民，在選購(gòu)茶葉的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量安全（ＱＳ）標(biāo)志。這是記者昨日從市政協(xié)食品安全視察活動(dòng)中獲悉的。  
    根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，從今年１月１日起，未獲得ＱＳ證書(shū)的茶葉不得生產(chǎn)銷(xiāo)售。但實(shí)際上，目前廈門(mén)大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒(méi)有ＱＳ標(biāo)志的茶葉在市場(chǎng)上銷(xiāo)售�！斑@些茶葉的質(zhì)量安全都要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)�！弊蛉�，市政協(xié)副莊威說(shuō)，國(guó)產(chǎn)茶葉的農(nóng)殘普遍較高，已多次遭到外國(guó)退貨，質(zhì)量安全需要引起充分的重視。
    那么，泡茶時(shí)先用沸水先泡一遍然后倒掉，這樣做到底能不能農(nóng)殘？專(zhuān)家表示，不一定，有一些農(nóng)殘可以在高溫下分解，但有的就不行。安全的辦法，就是在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)認(rèn)準(zhǔn)ＱＳ標(biāo)志。