雞爪具有獨(dú)特的風(fēng)味，尤其加工制作而成的
食品深受眾多消費(fèi)者的歡迎，但是，在此提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)雞爪時(shí)要注意挑選，防止購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品危害健康。
小的做酸辣雞爪大的做鳳爪
3月11日，大源工商所人員接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱(chēng)靈橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家烤雞店正在銷(xiāo)售用藥水泡過(guò)的雞爪。當(dāng)天上午，工商人員前往核實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)，被舉報(bào)攤位上的一桶雞爪除了看起來(lái)特別“肥”以外，未發(fā)現(xiàn)其他明顯特征，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)禁止使用的藥品。
店主夏女士說(shuō)，小雞爪已被她用來(lái)做酸辣雞爪，大的留下來(lái)做鳳爪。工商人員來(lái)到攤主的食品加工地點(diǎn)檢查，才發(fā)現(xiàn)2瓶500克裝的片狀氫氧化鈉，一瓶剛開(kāi)封不久。攤主承認(rèn)，這些氫氧化鈉是從化工商店購(gòu)買(mǎi)來(lái)的，就是用來(lái)浸泡雞爪的。
氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性
食品中添加的化學(xué)物質(zhì)必須是符合法規(guī)的食品專(zhuān)用添加劑，并且必須在包裝上注明。但夏女士用的卻是化工用的氫氧化鈉，工商部門(mén)解釋?zhuān)瑲溲趸c是強(qiáng)腐蝕劑，經(jīng)過(guò)氫氧化鈉溶液浸泡過(guò)的雞爪，雖然經(jīng)過(guò)清洗，但還是會(huì)有殘留，對(duì)人體可能造成巨大的危害。
目前，大源工商所執(zhí)法人員查扣了這批雞爪，并勒令停止生產(chǎn)。據(jù)悉，目前市場(chǎng)上還有商販銷(xiāo)售用雙氧水浸泡的雞爪，看起來(lái)特別白，工商部門(mén)提醒，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)雞爪時(shí)，看見(jiàn)特別肥大、白的雞爪一定要留個(gè)心眼。