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牛柳鮮美滑嫩的秘密：尖椒牛柳

2011/12/2 9:28:20　閱讀數(shù)：664　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    牛里脊肉250克、青尖椒250克。 
    做法： 
    1、將牛肉橫切條之后，加入生粉、一點(diǎn)點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)醬油、鹽、一點(diǎn)蠔油，拌勻腌制15分鐘。 
    2、將青尖椒對(duì)切開備用； 
    3、鍋燒熱，倒多點(diǎn)油，等油溫5成熱時(shí)候?qū)⑴Ａ谷牖椭僚Ａ兩珦瞥觯?nbsp;
    4、將鍋中油倒出，留一點(diǎn)底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分鐘左右，加入點(diǎn)味精，拌勻出鍋。

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