繼北京市工商局禁止各大市場銷售散裝油后，為進(jìn)一步加強(qiáng)本市餐廚廢棄油脂的管理，本市將規(guī)范收運(yùn)和資源化處理體系建設(shè)，今后所有運(yùn)輸和盛裝廢油的白桶將張貼專用圖標(biāo)，防止“地溝油”流入百姓餐桌。 
　　市市政市容委組織科研機(jī)構(gòu)及設(shè)計(jì)單位制定了規(guī)范餐廚廢棄油脂收集運(yùn)輸相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)介紹，這也是全國個(gè)提出的餐廚廢棄油脂收運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。市容委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此標(biāo)準(zhǔn)包括率先對(duì)餐廚廢棄油脂的標(biāo)志進(jìn)行形象設(shè)計(jì)和圖文規(guī)范。同時(shí)，對(duì)收集容器及收運(yùn)車輛進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)格和外觀涂裝，還對(duì)收集運(yùn)輸作業(yè)提出管理規(guī)定和規(guī)范要求。市容委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)為促進(jìn)本市加快建立集中、統(tǒng)一、規(guī)范、有序的專業(yè)化收運(yùn)和資源化處理體系奠定基礎(chǔ)，從而杜絕廢油流入市場和百姓餐桌。 
　　市容委相關(guān)官員表示，北京擬在3年時(shí)間內(nèi)徹底實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的全回收，全處理。