我們說(shuō)“飲食”，其實(shí)是“飲”和“食”，但往往我們只關(guān)注“食”，卻忽略了“飲”。特別是飲水問(wèn)題。大多數(shù)人覺(jué)得，喝水是件再簡(jiǎn)單不過(guò)的事。其實(shí)，喝水的學(xué)問(wèn)遠(yuǎn)不止這些。喝水的時(shí)間、量的多少，都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生重要影響。
　　人可以七天不吃飯，卻不能三天不喝水。腦細(xì)胞的主要成分是水，就連堅(jiān)硬的牙齒水含量也達(dá)到10%。機(jī)體的細(xì)胞要在一定體液的狀態(tài)下才能發(fā)揮作用。所以人哪怕只是2%的缺水，也會(huì)使體能下降20%。其實(shí)，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都有三杯救命水。
　　清晨一杯水。人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是的“清洗劑”。
　　我有一個(gè)朋友早上從不喝水，在我的影響下開(kāi)始喝水，但一周后他告訴我，他一喝水就胃痛。后來(lái)才知道，他的水沒(méi)有喝對(duì)，他喝冷開(kāi)水，其實(shí)太冷的水會(huì)傷脾胃，所以早上喝水要喝溫水，溫度以40攝氏度左右為宜。
　　第二杯：吃咸了一定要喝水。中國(guó)人都喜歡吃咸菜，可吃得太咸又不喝水，就會(huì)患高血壓，甚至癌癥。在還沒(méi)有發(fā)明冰箱前，日本北海道的居民有吃咸魚(yú)的習(xí)慣，一天吃30多克鹽，結(jié)果北海道成了“胃癌王國(guó)”。
　　第三杯：晚上睡前喝一杯水。很多老年人擔(dān)心睡前喝水會(huì)導(dǎo)致頻繁起夜，年輕女性生怕睡前喝水后第二天眼睛產(chǎn)生泡腫，年輕男性生活較為粗糙，晚上也不會(huì)刻意喝水。其實(shí)晚上這杯水也很重要。當(dāng)人熟睡時(shí)，體內(nèi)器官還在繼續(xù)工作，就會(huì)造成水分丟失，血液黏稠度變高。所以睡前喝點(diǎn)水，可以減少血液黏稠度，降低腦血栓風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于老年人來(lái)講，在干燥的秋冬季節(jié)，水還可以滋潤(rùn)呼吸道，幫助人更好地入睡。