在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，很多食品飲料企業(yè)都在感嘆招商難、營(yíng)銷難，甚至有一些企業(yè)陷入了萬(wàn)劫不復(fù)的營(yíng)銷困境中，只能黯然的推出市場(chǎng)營(yíng)銷的舞臺(tái)。消費(fèi)者在趨向理性，市場(chǎng)監(jiān)管在趨向嚴(yán)厲化，利潤(rùn)也正趨于薄弱化，一切的一切似乎都對(duì)食品飲料企業(yè)提出了更高的要求，面對(duì)這樣境遇的市場(chǎng)，食品飲料企業(yè)該何去何從呢？
    筆者根據(jù)自己多年對(duì)食品飲料市場(chǎng)的深入了解，總結(jié)了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，供大家分享，希望起到拋磚引玉的作用。
    首先，食品飲料企業(yè)應(yīng)選好市場(chǎng)切入點(diǎn)，要對(duì)所進(jìn)行營(yíng)銷傳播的當(dāng)?shù)孛襟w分布、商業(yè)連鎖、電子商務(wù)、團(tuán)購(gòu)等相關(guān)渠道有深入的了解和把握，同時(shí)，要對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)心理和對(duì)產(chǎn)品的需求進(jìn)行調(diào)查和分析，通過(guò)這種方式讓有限的資金在營(yíng)銷手段和市場(chǎng)資源的整合下，達(dá)到的營(yíng)銷目的。
    其次，消費(fèi)者在選擇一個(gè)食品飲料產(chǎn)品的時(shí)候，不僅僅考慮的是該產(chǎn)品的使用價(jià)值，其品牌價(jià)值對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)誘惑，比如我們現(xiàn)在一般喝的是可口可樂(lè)，吃的是哈根達(dá)斯等等，這就是品牌的力量。因此食品飲料企業(yè)要盡的努力進(jìn)行品牌建設(shè)和傳播，讓自己的產(chǎn)品在消費(fèi)群體中形成口碑，讓消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)無(wú)形中感受到品牌的氣場(chǎng)。
    再次，消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，肯定是被該產(chǎn)品的某一點(diǎn)所吸引，比如筆者喜歡喝冰糖雪梨，恰恰是因?yàn)楦杏X(jué)冰糖雪梨有潤(rùn)肺的作用，因此對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)和賣點(diǎn)的提煉是非常重要的，這是一個(gè)產(chǎn)品能夠暢銷的保障。食品飲料企業(yè)，應(yīng)對(duì)大眾消費(fèi)群體的口味進(jìn)行調(diào)查、分析，依據(jù)大眾群體或目標(biāo)消費(fèi)群體的口味進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，再加上合適的賣點(diǎn)策劃，產(chǎn)品想不火爆都難。
    還有，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和挑剔的市場(chǎng)，食品飲料企業(yè)要對(duì)前期的研發(fā)和企劃進(jìn)行準(zhǔn)確的執(zhí)行，這就需要有一支精良的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)為之服務(wù)，所以打造一支專業(yè)性強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)對(duì)食品飲料的營(yíng)銷是至關(guān)重要的。
    市場(chǎng)是殘酷的，但食品飲料企業(yè)是可以不斷提升的，一份付出一份收獲，相信企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等方面下苦功夫，一定能取得優(yōu)異的營(yíng)銷成績(jī)。
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