對(duì)商業(yè)休閑食企業(yè)而言，的品牌就是服務(wù)。倫敦奧運(yùn)會(huì)給商業(yè)休閑食品業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)對(duì)零售企業(yè)的服務(wù)要求也提出了很大的挑戰(zhàn)。當(dāng)奧運(yùn)主場(chǎng)遠(yuǎn)離中國(guó)本土，人們除了親臨現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注奧運(yùn)，就只能在家通過(guò)電視、互聯(lián)網(wǎng)追蹤奧運(yùn)賽事，由于時(shí)差，奧運(yùn)賽事基本上都在晚間舉行，因此社區(qū)商業(yè)在此次奧運(yùn)零售爭(zhēng)奪戰(zhàn)中占據(jù)了很大的優(yōu)勢(shì)。
    社區(qū)商業(yè)是以社區(qū)范圍內(nèi)的居民為服務(wù)對(duì)象，以便民、利民、滿(mǎn)足和促進(jìn)居民綜合消費(fèi)為目標(biāo)的屬地型商業(yè)。有專(zhuān)家稱(chēng)社區(qū)商業(yè)為"51015",即居民出家門(mén)步行5分鐘可以到達(dá)便利店、10分鐘可到達(dá)超市和餐飲店，騎車(chē)15分鐘可到達(dá)購(gòu)物中心。與城市中心商業(yè)區(qū)不同，社區(qū)商業(yè)以面向社區(qū)內(nèi)居民為主，具有很強(qiáng)的地域性和相對(duì)獨(dú)立性，便民、利民是其突出特點(diǎn)，因此做好服務(wù)是增加客流量的不二法門(mén)。

    強(qiáng)調(diào)購(gòu)買(mǎi)的便利性
    據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，通過(guò)多年的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國(guó)乃至亞洲的消費(fèi)者與歐美消費(fèi)者的不同是他們更加強(qiáng)調(diào)購(gòu)買(mǎi)的便利性。美國(guó)人經(jīng)常周末開(kāi)著車(chē)去超市采購(gòu)一星期的用品，但亞洲人，比方日本人、韓國(guó)人，特別是中國(guó)人，則習(xí)慣穿著拖鞋、睡衣到樓下的便利店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料。在北京地區(qū)代理國(guó)內(nèi)某啤酒品牌的渠道商陳建華說(shuō)，北京奧運(yùn)會(huì)和歐洲杯期間，小賣(mài)部（非連鎖便利超市）和中小餐館、大排檔的啤酒出貨量增長(zhǎng)都非�？�，而連鎖超市、大賣(mài)場(chǎng)的增長(zhǎng)并不明顯。這也印證了消費(fèi)者更強(qiáng)調(diào)購(gòu)買(mǎi)的便利性的結(jié)論。
    中小休閑食企業(yè)要在倫敦奧運(yùn)期間為消費(fèi)者提供便利的服務(wù)，更多的是如何把零售商品與體育愛(ài)好者的需要融入到商品結(jié)構(gòu)以及營(yíng)銷(xiāo)上。倫敦奧運(yùn)肯定會(huì)催生出更多的宅男宅女，這是考驗(yàn)購(gòu)物便利性的時(shí)候。因此要在陳列上增加更明顯的提示，一些快消品要盡可能清晰迅速地讓消費(fèi)者看到，方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到新、有價(jià)值的商品。休閑食企業(yè)大多經(jīng)營(yíng)的是百姓日常生活用品，如果能夠提供一站式購(gòu)物，也會(huì)大大的方便愛(ài)宅的體育愛(ài)好者們。
    講究服務(wù)的人性化
    除了強(qiáng)調(diào)購(gòu)買(mǎi)的便利性，社區(qū)的服務(wù)也要升級(jí)，提供更加人性化的服務(wù)。
    一是方便奧運(yùn)期間居民生活。超市、菜場(chǎng)、早餐等生活保障性商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，要提供更多的商品種類(lèi)以滿(mǎn)足居民的基本要求，讓他們安心觀賽的同時(shí)不用為生活發(fā)愁。一些網(wǎng)點(diǎn)還可以搭載多項(xiàng)便民服務(wù)項(xiàng)目，方便了居民生活。如引進(jìn)放心早餐、廢舊物資回收、寵物托管等業(yè)態(tài)，想居民之所想，限度的方便居民生活。
    二是提高社區(qū)企業(yè)服務(wù)水平。超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店為主的新型業(yè)態(tài)是社區(qū)商業(yè)的主流，不僅消費(fèi)環(huán)境大為改善，而且商品豐富、環(huán)境整潔。不過(guò)對(duì)于征戰(zhàn)此次奧運(yùn)這些顯然還不夠，服務(wù)方式還不夠人性化。社區(qū)休閑食企業(yè)可以開(kāi)展送貨到家、上門(mén)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化、特色化和綜合化的商業(yè)服務(wù)，例如電話(huà)訂購(gòu)、網(wǎng)上購(gòu)物等現(xiàn)代化服務(wù)也可以在奧運(yùn)期間進(jìn)行推廣。
    三是適當(dāng)延長(zhǎng)銷(xiāo)售時(shí)間。本次奧運(yùn)會(huì)在距離中國(guó)八個(gè)時(shí)區(qū)的倫敦，一些精彩賽事都集中在北京時(shí)間的夜晚，所以社區(qū)休閑食企業(yè)可以配合奧運(yùn)會(huì)賽事時(shí)間延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，為體育迷們提供更加貼心便利的服務(wù)。