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推薦酸辣可口的椒汁肥牛的做法

2012/9/21 10:05:08　閱讀數(shù)：514　信息分類：食品飲料代理網　編輯：小楊
    今天編者推薦酸辣可口的椒汁肥牛的做法，沒想好中秋吃什么的朋友們可以學習一下。
    做法：
    1、金針菇去頭，分為12份，肥牛切薄片逐一卷上金針菇，入鍋氽斷生；
    2、菜心飛水后擺入盤中，將肥牛卷擺在菜膽上，淋上鮮椒汁，撒上鮮花椒，青紅尖椒圈；
    3、鍋內入蔥油燒至七成熱，澆在花椒上即可上桌。
    鮮椒汁的制作方法：
    A料：洋蔥100克，西芹100克，老姜150克，香蔥75克，香菇50克，青椒100克，保鮮青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
    B料：清水10斤，生抽500克，雞粉50克，味精100克，美極鮮250克，冰糖50克
    做法：A料入鍋炒香，后下B料，大火燒開，轉小火熬20分鐘，打去料渣即可。
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