隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高和對(duì)產(chǎn)品的需求增大，休閑食品行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期。整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，加上產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)進(jìn)入細(xì)分化階段，產(chǎn)品成本增加等導(dǎo)致休閑食品企業(yè)腹背受敵，中小型的休閑食品企業(yè)很難能夠在競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)。面對(duì)如此困局，中小型休閑食品企業(yè)如何突圍呢？業(yè)內(nèi)人士稱，需從以下兩方面著手。
    ，從營(yíng)銷模式上進(jìn)行創(chuàng)新
    休閑食品行業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的廣告宣傳、明星代言、打價(jià)格戰(zhàn)等普通的營(yíng)銷手段已經(jīng)不能引起客戶的購(gòu)買欲了。差異化的營(yíng)銷手段是當(dāng)前很多企業(yè)需要正視的問(wèn)題。尤其是食品產(chǎn)品的差異化和創(chuàng)新。
    第二、產(chǎn)品品類創(chuàng)新
    在休閑食品行業(yè)中，如果你只是一個(gè)剛剛起步的中小型企業(yè)，不是，那么突破市場(chǎng)瓶頸，才有可能鞏固地位。食品產(chǎn)品創(chuàng)新是行之有效的方法。這里的產(chǎn)品不僅僅是指單一的品牌，而是多個(gè)品牌的集合體。要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，打造一個(gè)生產(chǎn)力、快捷的方法就是創(chuàng)造一個(gè)前所未有的新的產(chǎn)品類別。如果你在這個(gè)領(lǐng)域里做到了，那么你在這個(gè)領(lǐng)域里是沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的。
    在近幾年的休閑食品發(fā)展過(guò)程中，健康、時(shí)尚、功能已經(jīng)成為休閑食品創(chuàng)新的好方向。