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吃山野菜要趁鮮

2012/9/24 8:53:40 閱讀數(shù):577 信息分類:食品招商 編輯:小于
    隨著人們對營養(yǎng)健康生活的追求,購買食品時更多的傾向于購買綠色健康的食品,不少消費者尤其喜愛購買山野菜食用,甚至不少人在野外踏青、旅游時直接采摘后食用。在此提醒大家,盡管野菜有著多種營養(yǎng)健康功效,但是,采摘食用要注意安全。 
    野菜的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。此外,野菜還普遍含有豐富的粗纖維,對和防治結(jié)腸癌都有好處?梢允秤玫囊安擞兴j菜、蕨菜、香椿、馬蘭、魚腥草、水芹菜、野莧菜、馬齒莧等。
    野菜雖好,但要科學(xué)食用。不認(rèn)識的野菜不能盲目吃。久放的野菜也不能吃。野菜是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,清香味散發(fā)殆盡,而且營養(yǎng)成分減少,很難吃。
    不少野菜有毒,因此,如果自己不能正確分辨野菜,不要采食,可以去市場購買成品食用。
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