糖尿病患者在飲食上要更加注意，美國《健康》雜志近邀請(qǐng)美國資深糖尿病營養(yǎng)專家霍普·沃爾肖博士撰文指出，糖友在選擇食品時(shí)要認(rèn)清標(biāo)簽，同時(shí)不要只看糖的含量，還要關(guān)注糖、淀粉和膳食纖維。
    多數(shù)糖友的膳食計(jì)劃都是以碳水化合物的數(shù)量為基礎(chǔ)，看標(biāo)簽，印有“無糖”兩個(gè)字的并不意味著不含有碳水化合物。所以看標(biāo)簽時(shí)一定要仔細(xì)，如果是無糖食品的話，其中的碳水化合物也較少，是可以選擇的。但有些無糖食品是以添加其他成分為代價(jià)的，比如“無糖營養(yǎng)麥片”，雖然用阿斯巴甜或甜蜜素代替了蔗糖，但去掉大量的蔗糖之后，廠家通常會(huì)用糊精或淀粉來填充體積。糊精是一種淀粉水解物，比淀粉更容易消化，能迅速升高血糖，并轉(zhuǎn)化成熱量，對(duì)糖友來說并不健康。所以，除了包裝上醒目的“無糖”二字，仔細(xì)研讀成分表更有意義。
    其次，“無脂肪”也可能只是一種營銷策略。每克脂肪所含的熱量相當(dāng)于同量碳水化合物或蛋白質(zhì)的2倍，無脂肪食品可能含有和其他食物同樣的熱量和更多的碳水化合物。在做出選擇之前，要仔細(xì)對(duì)比無脂肪食品和標(biāo)準(zhǔn)食品的標(biāo)簽，記住食品標(biāo)簽只是記載了總脂肪的含量，并沒有說明整個(gè)的加工過程。同時(shí)檢查一下有無對(duì)健康不利的脂肪類型：盡管各種脂肪同樣含有很高的熱量，但單不飽和與多不飽和脂肪有助于降低膽固醇的水平和保護(hù)心臟，而飽和脂肪和反式脂肪卻增加膽固醇水平和患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
    ，留意“百分比”。營養(yǎng)標(biāo)簽上各種成分含量的百分比是基于2000卡路里的食物計(jì)算而來，這是人體一天所需要的熱量。如果醫(yī)生或者營養(yǎng)醫(yī)師建議你每天可以攝入多于2000卡路里或少于2000卡路里的熱量，而食品標(biāo)簽上的標(biāo)注的食物成分又未包括在你的食譜上，你就要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整你的食譜了。