俗話說“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，人不是“永動機”，是需要不斷補充能量的。但補充能量靠什么，靠的就是科學合理的飲食行為。它能人們每天攝取到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，保障身體健康。健康的飲食行為不僅要考慮食物的種類、數(shù)量和比例，還要考慮進餐的合理分配，應根據(jù)機體的生理需求，特別是消化系統(tǒng)的活動規(guī)律以及日常生活、工作等情況來合理安排一天的餐次和食用量。
　　合理分配三餐是健康飲食行為的保障。這是因為食物在胃內(nèi)的排空周期大約為4-5小時，如果胃內(nèi)完全排空，就會產(chǎn)生饑餓感;此外，所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)被機體消耗后，不能得到及時補充，也會影響機體的功能，所以間隔5-6小時就應進食。
　　由于食物的物理特征和組成成分不同，胃腸消化吸收所需的時間也不盡相同。一般來說，稀的流體食物比固體食物消化快，含碳水化合物較多的食物容易消化，而含蛋白質(zhì)和脂肪較多的食物較難消化。
　　合理分配三餐是一切行為活動的前提。早餐應當是正規(guī)的一餐，應盡可能提供上午活動所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。當你早晨起來，經(jīng)過一夜的時間的新成代謝，你排除了體內(nèi)的廢物，這時感到身體輕松，同時由于機能的消耗會有餓的感覺，為了上午能有較好的狀態(tài)和充沛的體力，你需要補充（吃早餐）。午餐是承上啟下的一餐，中午在經(jīng)歷的半天的能量消耗后你又會感到餓，必須補充體力，故午餐非常重要，食物量、能量應分配多一些，否則下午活動就會受影響。老人晚餐不宜吃得太多，否則影響睡眠，且容易發(fā)胖。
　　合理分配三餐能保障身體健康的。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生往往與飲食分配不當有關，胃炎、胃潰瘍等都與三餐不合理有密切關系。此外許多肥胖也與晚上高能量食物攝取過多有關。因此合理分配三餐、建立有規(guī)律的飲食習慣是預防疾病發(fā)生的重要一環(huán)。