奶粉問(wèn)題層出不窮，不少媽媽們對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌奶粉不太信任，而是選擇高價(jià)購(gòu)買(mǎi)洋奶粉。但是一些奶粉出口國(guó)家又開(kāi)始限購(gòu)奶粉，這讓很多媽媽們不知如何是好。究竟該怎么來(lái)辨別奶粉的優(yōu)劣呢？育兒專(zhuān)家提醒，奶粉的優(yōu)劣主要是靠氣味、滋味、奶粉的顏色等三個(gè)方面來(lái)判斷。
    首先要是奶粉的氣味，質(zhì)量較好的奶粉過(guò)都有些微甜的奶味，放入口中之后十分細(xì)膩，脫脂后的奶粉則味道相對(duì)較淡。劣質(zhì)的奶粉有霉味、酸腥味、苦味、褐變等氣味。
    其次是看奶粉的組織形狀。質(zhì)量較好的奶粉用手捏時(shí)，會(huì)感覺(jué)十分柔軟松散，奶粉干燥、顆粒均勻、無(wú)凝塊或者結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象。如果是罐裝的奶粉，搖過(guò)之后會(huì)有沙沙響聲，打開(kāi)后罐子底部不會(huì)粘連奶粉。
    如果發(fā)現(xiàn)奶粉發(fā)粘發(fā)硬，則說(shuō)明奶粉已經(jīng)受潮并有結(jié)塊現(xiàn)象，用手捏時(shí)不會(huì)散開(kāi)，變色變味，顆粒也不易溶解，這則說(shuō)明奶粉質(zhì)量較差或者奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不要再食用。
    是奶粉的顏色。質(zhì)量較好的奶粉呈現(xiàn)乳白色或乳黃色，色澤均勻，比較有光澤。而劣質(zhì)的奶粉呈焦黃色、灰白色或其他深色。
    除了以上這些方法外，還有一些其他的小方法。我們都知道奶粉是由純牛奶制作而成的，在純奶中加入碘酒是不會(huì)變色的，首先將奶粉用水溶解，然后滴入碘酒，如果顏色變藍(lán)則說(shuō)明摻了淀粉或者麥芽糊精的假奶粉。還有一個(gè)方法是用打火機(jī)燃燒奶粉。把奶粉灑在紙上后燃燒，質(zhì)量好的奶粉含有蛋白質(zhì)，燃燒過(guò)后會(huì)有類(lèi)似于羊毛燃燒的焦臭味道，如果是假的則沒(méi)有這種焦臭味道。
    以上就是簡(jiǎn)單鑒別奶粉的小技巧。其實(shí)質(zhì)量好的奶粉，奶粉的營(yíng)養(yǎng)與沖泡技術(shù)也有關(guān)。不少媽媽們認(rèn)為奶粉沖得越濃越好，其實(shí)，奶粉濃度過(guò)高，不僅不營(yíng)養(yǎng)還會(huì)造成寶寶血管破裂，導(dǎo)致出血。所以在沖泡嬰兒奶粉時(shí)，要按照說(shuō)明書(shū)上來(lái)稀釋?zhuān)�一般�?：1的比例。一定不要使用剛沸騰的水，水溫涼至75攝氏度。