“冬不藏精，春必病溫”，即寒冬時新陳代謝減緩，免疫力隨之下降，這時應(yīng)做好冬季養(yǎng)生，養(yǎng)精蓄銳，培養(yǎng)明年健康體質(zhì)根本。
    大寒時節(jié)進(jìn)補也是年尾調(diào)整身體重要的時刻，進(jìn)補量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)變化。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃酒，晚服杞菊地黃丸”，這是古時農(nóng)民在田里勞動一年，到了冬末農(nóng)閑為儲備來春體力的生活寫照。
    大寒期間尤其是各種病毒活躍的時節(jié)，也是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。
    感冒伴隨喉嚨痛、咳嗽時應(yīng)避免吃補品，否則不僅會咳得更嚴(yán)重，聲音還會沙啞。“虛者補之，實者瀉之”，也就是說進(jìn)補適合對象的體質(zhì)是虛性的;而火氣大、咽干口苦、嘴巴破、等，體質(zhì)過度亢進(jìn)者屬實性體質(zhì)，則需要處以瀉火法或涼補法。
    雖然冬日嚴(yán)寒，人體需要更多的能量來抵御寒邪，藥膳宜溫補而忌寒涼。進(jìn)補是要補體質(zhì)虛的人，應(yīng)依體質(zhì)進(jìn)補，一般體質(zhì)大體分為燥熱與寒冷兩種體質(zhì)。燥熱體質(zhì)進(jìn)補后會口干舌燥的人，可以多喝開水，吃點綠豆湯、冬瓜湯等。