昨日，記者在2013年山東省衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作會議上了解到，山東省將在今年著力解決當(dāng)前社會普遍關(guān)注、與群眾健康密切想關(guān)的食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督的突出問題，涼拌菜等4種食品將有地方安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化診所實現(xiàn)全覆蓋。
    于2012年成立的山東省食品安全風(fēng)險評估中心，在今年要結(jié)合山東省風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果及居民膳食污染物暴露調(diào)查情況，優(yōu)先確定一些對人體健康影響較大的食品品類，展開風(fēng)險評估。同時，對于自釀啤酒、減鹽醬油、減鹽醬菜和涼拌菜等食品的生產(chǎn)規(guī)范將出臺食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
    針對非法行醫(yī)方面，加強(qiáng)與公安、檢察部門的配合，建立起非法行醫(yī)涉嫌犯罪案件移送平臺，進(jìn)一步加大暗訪與突擊檢查力度，對無證行醫(yī)率超過15%的地區(qū)實行掛牌督辦。值得一提的是，今年規(guī)范化診所建設(shè)率將達(dá)到100%。
    加強(qiáng)對飲用水的水質(zhì)監(jiān)測，研究確定本地區(qū)除42項常規(guī)指標(biāo)外，當(dāng)?shù)嘏c健康密切相關(guān)的需要重點監(jiān)控的其他非常規(guī)指標(biāo)。重點加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的選址、消毒工藝流程、生產(chǎn)用水、設(shè)備、使用的消毒產(chǎn)品，以及產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，對餐飲具集中消毒單位的餐飲具抽檢頻次不少于1次，檢測不合格的，依法予以處罰。