不少人都認為大蒜油抗病毒的功效。于是就有很多的人通過吃大蒜來肝炎，有的人在患有肝炎后還同樣持大蒜。但是專家卻表示，如此吃大蒜對肝炎患者是非常不利的。
　　一、大蒜對病菌確實具有抑制作用
　　經過研究表明，大蒜中含有揮發(fā)性的大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、結核桿菌、白喉桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有作用。此外，對立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
　　大蒜中含有的大蒜素具有良好的作用，對感冒和細菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用。而大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌之外，大蒜和大蒜制劑還有較強的調節(jié)血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細胞、降血糖、保肝、等作用。大蒜不僅有殺菌的作用，還可以防止心腦血管疾病、，因此備受人們的青睞。但是，大蒜雖然很好，但并非人人適合吃。
　　二、但是大蒜并不能防治肝炎，反而會嚴重患者病情
　　很多人都是通過吃大蒜來預防肝炎的，甚至有人在患肝炎后仍然每天都吃大蒜。雖然很多的研究都表明大蒜有抑制真菌、細菌的作用，但是卻并沒有臨床實驗表明大蒜可以預防和肝臟疾病。另外，有些人還認為大蒜作為調味品進食對肝臟還會造成一定的危害。
　　大蒜對肝炎病毒并沒有什么有益作用，相反，大蒜中含有的一些成分對胃腸還有刺激作用，會抑制倡導消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
　　有研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分，會讓血液中的紅細胞和血紅蛋白降低，并可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少等癥狀，這些都是不利于肝炎患者的。所以，肝炎患者并不適合吃大蒜。
　　到目前為止，并沒有關于大蒜可以抵抗肝炎病毒和大蒜肝炎的報道。所以吃的大蒜可肝炎是一種很不科學的方式。