2003年，浙江省嘉興市“放心早餐工程”啟動，五芳齋公司被列入市區(qū)放心早餐經營單位。如今該工程將要走過十個年頭，五芳齋已經成為行業(yè)翹楚，那么，她是如何脫穎而出的呢？
    配備自控基地 生產自控是實現食品安全的有力保障。位于嘉興市秀洲區(qū)的五芳齋產業(yè)園占地160畝，粽子的年生產能力為3億只，早餐等系列食品的生產能力達到3000噸。產業(yè)園生產車間擁有自動化拌米、機械化切肉等全國的技術和設備，大大提升了傳統(tǒng)點心食品生產的標準化、自動化水平。公司還從日本引進了具有世界水平的自動化米飯生產線以及米制點心食品自動化加工設備，達到日產9噸米飯和3萬個三角飯團的生產能力。
    健全管理體系 公司一直將早餐產品的食品安全生產鏈放在首位，建立起一整套食品安全規(guī)范操作手冊。公司在全國同行業(yè)率先通過了ISO9001國際質量體系認證，后又導入ISO14001環(huán)境管理等體系。
    校企技術合作 五芳齋放心早餐產品遵循“方便、健康、營養(yǎng)、經濟、美味”的經營宗旨，為產品不斷推陳出新，增加五芳齋早餐特色，提高產品科技含量，公司與浙江工商大學建立起戰(zhàn)略合作關系，不斷對早餐產品品種進行改良和開發(fā)。公司現有粽子類、粥類、面食類、油炸類、飯團類等60多個早餐品種。
    實施“六統(tǒng)一” 五芳齋早餐在統(tǒng)籌管理下整體運作，形成了“六統(tǒng)一”（統(tǒng)一餐車形象、統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一運輸配送、統(tǒng)一產品價格、統(tǒng)一管理制度）的營運管理制度，了產品質量的穩(wěn)定性，同時，當天保質產品回收制度確保產品銷售過程放心。
    信息化保障 公司在金蝶EAS供應鏈系統(tǒng)軟件的基礎上，專門開發(fā)設計了五芳齋早餐工程配銷系統(tǒng)管理軟件，實現了信息化管理，滿足了早餐工程各環(huán)節(jié)運營服務的時間性、準確性、協(xié)同性要求，同時為早餐“分散經營、集中管理”的決策和風險控制提供了依據。
    擔當社會責任 五芳齋早餐作為政府的“民生工程”，承擔了社會責任。公司一直是下崗再就業(yè)人員或失業(yè)、待業(yè)人員良好的就業(yè)平臺，公司根據下崗、失業(yè)人員培訓后掌握的技能，安排相應的崗位工作，為社會減輕再就業(yè)壓力。
    目前，公司計劃通過三至五年時間達到1000輛早餐車的規(guī)模，銷售收入突破兩個億。同時，進一步推廣五芳齋早餐，力爭成為全國早餐行業(yè)的領軍企業(yè)。