很多人覺(jué)得牛奶的味道腥、沒(méi)有甜味很難喝、簡(jiǎn)直難以下咽，但為了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不得不帶著豁出去了的悲壯心情將一大杯牛奶一口氣喝完。雖說(shuō)是喝完了牛奶，不少網(wǎng)友也會(huì)糾結(jié)：這么喝牛奶好不好？會(huì)不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收？首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京胸科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科賀紅主任對(duì)此認(rèn)為，喝牛奶也要放慢速度，不能"一口悶".
賀紅認(rèn)為，吃飯時(shí)講究"細(xì)嚼慢咽",喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會(huì)對(duì)胃腸造成一定負(fù)擔(dān)，乳糖酶無(wú)法在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會(huì)引起腹瀉，消化吸收率也會(huì)受到影響。也就是說(shuō)，不喜歡喝牛奶的人為了追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)迫自己喝牛奶，采取一口悶的形式也許會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的浪費(fèi)。但她同時(shí)指出，任何一種現(xiàn)狀都并不絕對(duì)，一部分人習(xí)慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強(qiáng)，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會(huì)有不適感，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康角度出發(fā)，喝奶也應(yīng)該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。