近年來，國內(nèi)不斷發(fā)生的食品安全事件，一直都是公眾討論的熱點和焦點，也一直各大媒體屢屢提起的重點，我國食品安全的有關(guān)監(jiān)管部門也一直處于輿論和各種食安問題的高壓之下。
    就已今年來說，在網(wǎng)上流傳的食品安全事件多不勝數(shù)，“死魚可樂”、“華義冰淇淋”、“吊白塊濕米面”、“廣州抽檢大米，重金屬超標”、“ 山東毒生姜”、“光明莫斯利安里喝到死老鼠事件”、“食堂老鼠早餐”“老鼠肉冒充羊肉事件”、“農(nóng)夫山泉質(zhì)量門”等等，每一次食品安全事件的發(fā)生，都會引起廣大老百姓的恐慌，導(dǎo)致群眾一談到食品安全就如愁眉不展。
    然而，民以食為天，如果連這種基本的生存需求也無法滿足，那么老百姓如何安居樂業(yè)呢？
    分析我國各類食品安全事件，造成食品安全問題的發(fā)生的原因無外乎以下幾個：一是食品原料的受污染問題；二是食品加工過程中的濫用添加劑等；三是食品運輸過程中的防腐措施不到位；四是食品安全相關(guān)的法律法規(guī)不完善，未形成一個聯(lián)合的體系；五是食品監(jiān)管部門的監(jiān)督不力，造成流通過程中的食品安全問題等。
    因此要有效管理食品安全問題，首先要完善監(jiān)管體系，不給不法分子空子可鉆；二是政府部門應(yīng)該加大監(jiān)管力度，避免各自為政的情況發(fā)生，多個部門聯(lián)合打擊制造食品安全問題的不法商家，加強監(jiān)管食品原料及生產(chǎn)加工過程中的濫用各種藥劑的情況，同時還應(yīng)該拓寬舉報有食品安全問題的信息渠道，讓食品安全生產(chǎn)在律法和廣大群眾的監(jiān)管下運行；三是要加大食品安全教育，增強各種商家維護食品安全的意識，同時利用各種政策優(yōu)惠，幫助那種食品生產(chǎn)條件落后的小作坊擴大規(guī)模，規(guī)范生產(chǎn)，從而減少食品生產(chǎn)加工中的問題；四是提高食品安全管理透明度。國外許多發(fā)達國家都十分強調(diào)食品安全管理政策、管理措施的公開性和透明度，以增強生產(chǎn)者、消費者的食品安全意識，增進公眾對食品安全管理的參與和監(jiān)督，避免媒體對食品安全事件的炒作和誤導(dǎo)。