肉制品在生活中是經常與人們打交道的一種食品，而雨潤集團推出的食品一直被廣大消費者所關注，尤其是其旗下食品擁有多處冷鮮肉、冷凍肉生產基地及深加工肉制品生產基地。公司通過先進的生產設備和工藝技術，以其的技術方法，研制出200多種冷鮮肉、冷凍肉產品及近千種深加工肉制品，深受消費者歡迎。雨潤低溫肉制品市場占有率連續(xù)15年位列全國，高星級酒店市場份額占70%以上。

    據了解，雨潤集團基于物聯網的豬舍環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，在生豬整個養(yǎng)殖過程中采用人工智能化手段，通過環(huán)境參數傳感器、gprs遠程監(jiān)控等采集信息，適時記錄成長數據并分析，對豬仔生長全過程進行有效監(jiān)控，生豬安全。利用rfid技術非接觸式標識每一頭豬，記錄每天的喂料、喂藥和檢疫等信息到計算機中，分析繪制出飼料轉化比曲線和生長曲線，及時調整喂料的量，達到每天一個配方，提高飼料利用率。視頻監(jiān)控系統(tǒng)以綜合管理軟件為核心，結合嵌入式視頻服務器，實現了遠程實時現場監(jiān)視、遠程遙控攝像機，以及錄像、報警處理等功能，通過兼容模擬視頻設備實現模擬視頻系統(tǒng)與數字視頻系統(tǒng)的數字化統(tǒng)一管理。通過信息轉換設備實現從存儲有生豬飼養(yǎng)全過程的所有相關信息的rfid耳標到生豬被屠宰加工過程中的掛式標簽的轉換。通過生豬信息記錄儀實現生豬屠宰加工環(huán)節(jié)各種信息的記錄，極大地提高生產效率，降低了工人勞動強度，從而促進農牧業(yè)的智能化管理水平。在銷售環(huán)節(jié)，主要通過傳感器采集儲運、進貨、商家、預警及銷售等信息，閱讀器讀取信息后，用超市內部一維條形碼對工廠條形碼進行替換，再將條形碼替換信息存儲到數據庫服務器中，上架銷售。再依靠rfid轉條碼信息生成器，將射頻卡信息轉換成條碼并打印條碼。配送階段在屠宰之后，主要運用gps/溫度檢測技術、無線傳感技術、電子地圖和無線傳輸技術等建立開放式定位監(jiān)管平臺。在云計算數據庫的基礎上，建立基于java和webservice技術的b/s網絡平臺，支持基于internet的遠程、多用戶、多終端設備的可視化訪問、投訴維權；為用戶提供行業(yè)預警機制和部門監(jiān)管通道；建立指數發(fā)布體系，定期向政府和社會發(fā)布行業(yè)分析報告。

    通過肉制品安全溯源系統(tǒng)的建設和實施，不但可以豬肉制品供應的質量，而且對源頭產品的安全性也大大提高，使產業(yè)化營銷鏈條的銜接更加趨于完善，更快地滿足了市場需求，真正實現了經濟效益良性發(fā)展。在社會效益方面，在發(fā)生疫情或出現質量安全事件時能對不同環(huán)節(jié)進行有效追蹤溯源并及時加以解決，為城市居民提供安全高品質的“放心肉”；推進了物聯網技術在我國畜禽肉生產流通的應用，對提高我國生鮮豬肉生產流通全程的安全品質控制、信息化管理水平和安全溯源及事故響應能力具有一定的示范作用。隨著系統(tǒng)推廣廣度和深度的逐漸增強，未來該系統(tǒng)將在集團內部形成大規(guī)模應用，實現豬肉制品生產的規(guī)�；�，并提高生產的科技水平。