食品安全問題一直都被廣大消費(fèi)者及相關(guān)部門所關(guān)注，尤其是餐飲安全。前段時間，記者了解到，山東省青島市在食安監(jiān)管體制機(jī)制上不斷創(chuàng)新，用重典、出重拳。據(jù)青島市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)顯示，39.5%的市民認(rèn)為青島市食品安全形勢有明顯好轉(zhuǎn)。

    青島市食品安全辦公室主任李明表示，青島建立起“四分三連一前置”全新監(jiān)管體系。“四分”即分類、分區(qū)、分層、分級；“三連”即連鎖、連保、連控；“一前置”是將食品安全的風(fēng)險前置，在風(fēng)險未形成前盡量消除。
    去年5月以來，青島開展了“食安青島”大規(guī)模整治行動，到目前為止，共查處食品違法案件8200余起，搗毀非法食品黑作坊、黑窩點(diǎn)、黑工廠1200余個。
    9月4日，青島公布了首批食品安全紅名單和黑名單，上榜黑名單的企業(yè)，將受到工商、稅務(wù)、國土等部門的重點(diǎn)監(jiān)控。而上榜紅名單的企業(yè)，將實(shí)施動態(tài)管理，并進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。